□金平

　　均衡的营养是保持人体健康的重要基石。从呱呱坠地的初生婴儿到儿孙绕膝耄耋老人，人类的诞生、成长、生存、进化以及繁衍都离不开营养，都需要用营养丰富生命的长度与宽度。

　　在我们的身边，不乏一些致力于协助人类寻找健康金钥匙的机构，始终用他们的知识和力量探索食物与健康的平衡之道。一句 “通过食品将健康带给尽可能多的人”让我们初识了达能——来自法国的健康大使。

　　几十年来，这位健康大使以营养与健康作为品牌开创的宗旨，为全球各地的人们插上了品质生活的翅膀。穿越了悠远的时空长廊，如今的达能已坐拥四大核心产品链：鲜乳制品、饮用水、婴儿食品与医疗营养产品。他们正在用精益求精的精神谱写一场澎湃动人的健康音乐会。

　　开篇：品牌的力量

　　我们崇尚健康与营养

　　作为全球最成功的健康食品企业之一，达能品牌诞生迄今已有九十多年的历史。自1919年第一罐达能酸奶问世以来，营养和健康就一直在达能的发展历程中发挥着核心作用。追溯达能品牌的起源，不得不提及一个人，他就是俄国科学家梅契尼科夫（lie Metchnikoff）。早在20世纪初，梅契尼科夫在研究巴尔干地区居民长寿的原因时发现，他们在日常生活中经常饮用酸奶，因此提出了“酸奶长寿论”。后来他又发现了一种对治疗肠道紊乱有益的菌株，因此获得1908年的诺贝尔生理学与医学奖。当时，每一瓶达能酸奶都贴上了这样的标签——“达能酸奶，巴斯德研究所梅契尼科夫教授和广大医务工作者的共同推荐”。

　　1973年， 法国工业玻璃制造企业巨头BSN集团与达能合并， 为达能集团发展成为今天法国最大的食品企业奠定了基础。此后， 公司几经改革创新，最终蜕变成为一家专注于食品和饮料领域的欧洲第三大企业。如今，达能集团的业务遍及全球五大洲120多个国家和地区，拥有160家工厂和约80，000名员工，并在健康食品的四个领域居领先地位。

　　上世纪80年代末，达能进入中国，来到了我们的身边。目前，达能集团已在其经营的四大核心业务领域获得了领先地位，同时拥有包括碧悠、依云、乐百氏、益力、多美滋、纽迪希亚等知名品牌。

　　第一章：纯白的圆舞曲

　　鲜乳制品呵护你的肠道

　　纯白的鲜乳制品犹如一支轻柔曼妙的圆舞曲。一杯纯白的酸奶，舌尖荡漾的是圆舞曲般柔美的味觉，体内轻舞飞扬，灿烂心情绽放。在营养食品排行榜上，酸奶以其呵护胃肠道健康的看家本领深受营养学界肯定。

　　基于对全球各地人士不同饮食习惯的尊重，已有90年菌株研究历史的达能陆续筛选和培养了4500多个菌株，并已申请了385 项专利，其中仅2008年就注册了36项。过去五年里，达能集团在临床研究费用上投入增长了15倍。

　　如果你是一位乳制品的拥趸，如果你是一位喝酸奶的达人，你一定不会不知道这个名字——达能碧悠。作为全球最受欢迎的酸奶品牌，达能碧悠诞生于1987年，开创了功能性酸奶之先河。碧悠中所含有的特殊益生菌菌株——B益畅菌，其作用受到了广泛的肯定。由于具有超强存活力和耐胃酸、胆盐的特性，确保了酸奶中的B益畅菌可在人们喝下酸奶的过程中，以充足的数量到达人体肠道并在体内保持活性。

　　B益畅菌问世的背后是数以万次严格的菌株培养与筛选。达能集团从菌株的培养到将菌株加入酸奶，整个过程与工艺均由专业人士全程监控。 20多年的潜心钻研、不断创新和精益求精，打造了达能碧悠的优良品质，使之成为同类产品中的翘楚， 受到全球各地消费者的青睐。

　　在过去的20多年中， 达能研究人员和其他一些独立研究机构发表了30多篇关于碧悠或B益畅菌的研究报告。 2008年，中国营养学会副秘书长杨月欣教授牵头主持了关于双歧杆菌DN -173 010（B益畅菌）在中国的临床研究。 2009年， “达能第一届亚太区益生菌大会（首届亚太区消化领域益生菌大会）”在上海举行。来自美国、欧洲及亚太区多个国家消化领域的专家共同出席了此次会议，相关临床研究结果也被更多的人认识与熟悉。 2010年达能在上海又陆续开展了相关临床干预性研究，其结果让医护人员相当满意。

　　作为全球排名第一的鲜乳制品生产商，达能公司出品的碧悠是中国第一个通过临床研究证明在中国人群中具有通畅功能的益生菌酸奶。这一举动无疑成了一股助推力，带动更多益生菌酸奶市场向专业科研方向靠拢。

　　第二章：晶莹的小奏鸣曲

　　优质饮用水给生命注入活力

　　从落地的那一刻起，我们便与水结下了不解之缘。徜徉在晶莹剔透的世界，耳边响起的是清脆欢快的小奏鸣曲。探寻身体内部，我们会发现众多与水有关的密码：水是生命之源，人类机体的60%由水组成。如何将H2O这组合发挥到极致？或许你可以从达能集团旗下的依云矿泉水（Evian）那儿找到最佳答案。

　　每一滴依云天然矿泉水最初都源于法国阿尔卑斯山原始峰的雨水或雪水，经过山上丰富的矿物含水层的过滤，慢慢穿行于自然净化的过滤器，最后来到依云小镇。这个长达15年的惊人的旅程，就是依云天然纯净的秘密。 作为全世界人们心中公认的天然矿泉水第一品牌，依云矿泉水远销全球120多个国家和地区。如今， 依云最新倡导的“Live Young活出年轻”的品牌理念， 受到了众多崇尚天然、纯净、健康生活方式的人们的积极响应，引领着全球乐活健康的生活潮流。

　　2008年11月，中国达能水业务部门管理总部在广州正式成立，标志着达能中国水业务迈入了高速发展的新阶段：益力矿泉水领跑华南地区，拥有非常丰富和优质的天然矿泉水资源，旨在打造世界级矿泉水生产基地；脉动作为维生素饮料的先锋，近年来，以淡淡的天然果味和丰富的维生素组合迅速赢得了消费者的喜爱；乐百氏位列中国饮料工业十强，桶装水整体销量及市场覆盖率均为全国第一。目前， 达能的饮用水在中国14个省份销售， 覆盖6亿消费者。

　　第三章：温婉的小夜曲

　　为婴儿铺设“营养摇篮”

　　达能相信，在人生的起点，就应该系上健康的丝带，这不仅仅是祝福，更是对漫长旅程的寄语。一支温婉柔美的夜曲，就如同妈妈贴心的关爱，陪伴孩子甜蜜入睡，一路茁壮成长。作为中国婴幼儿配方奶粉市场的领导者，在过去的十多年中，达能旗下的婴幼儿品牌多美滋以持续的高品质和不断创新的产品和服务，为中国数百万宝宝提供了全面的健康和营养保障，并提供了专业及先进的婴幼儿哺育知识。

　　为了满足孕妇及婴儿的营养需求，多美滋研发了包括多美滋金盾妈妈奶粉、多美滋金装金盾系列、金领智系列、贝乐嘉系列婴幼儿奶粉和金装优衡多营养幼儿奶粉。倚赖集团强大的研发能力，多美滋屡屡在中国市场引领创新：2006年，它第一家推出具国际专利的益生元组合，成为中国唯一一家获得益生元临床验证的国际婴幼儿配方奶粉品牌；2007年，它又推出全球领先的创新易乐罐，并成为中国唯一拥有全系列特殊配方奶粉的婴幼儿食品公司。

　　第四章：澎湃的交响乐

　　特殊营养补给，共筑健康防线

　　对于一些人而言，他们通往健康的道路有时并不顺遂。一旦路遇病魔，便需要手持坚实有力的营养武器，鼓足征战的勇气，演绎一曲激情澎湃的命运交响曲。

　　不同的疾病背景决定了不同的营养的代谢过程和差异化的营养补充需求。而此时就需要特殊的营养方案，就如同在应对各种疾病“战局”，需要巧妙排兵布阵，变换各式武器。

　　基于这样的研发目标与人文关怀，达能一直致力于发展临床营养品，其目标不仅是满足病患、老年人、营养不良者等人群的具体保健需求，而且还包括满足牛奶过敏症，癫痫等患者的特殊膳食需求。例如，在肠内营养特殊配方方面，达能的科学家用科技的力量，为有特殊医疗营养需求的人士提供了一套又一套个体化的方案，推出了Peptisorb （百普力）以及Nutrison（能全力）等产品。目前，达能是欧洲临床营养品的领军品牌，而达能设在无锡的工厂更为全球患者提供肠内营养产品及配套输注产品。

　　尾声：公益的足迹

　　我们一直在你身边

　　岁月更迭，时光流转，这位来自法国的健康大使从不吝啬对公益事业的奉献。

　　1998年，中国疾病防控中心和达能集团合作在北京成立了一家非赢利性机构——达能营养中心（中国），十二年来累计出资2400多万元人民币，资助了全国各地144个科研项目的研究工作，促进了国内外专业人员之间的信息交流，还以制作系列电视科教片的方式，对公众进行有关营养知识的普及和教育工作，赢得了业内的高度认同和一致推崇。

　　2009年，达能集团、国务院扶贫办以及孟加拉国格莱珉信托三方合作成立了“达能小额信贷基金”，旨在为中国贫困地区的贫困农户提供小额信贷，帮助贫困农户开展生产， 实现脱贫致富。据初步测算，该项目每年可以为2.4万多基层农户提供总额为1.68亿元的贷款。

　　2010年7月，“达能共同基金”与多美滋、壹基金会、友成基金会和穆罕默德·尤努斯教授开展合作，在中国启动了“婴幼儿辅助食品项目”。这个社会企业项目将向经济欠发达地区的儿童提供婴幼儿营养辅食，帮助他们健康成长。该项目将创办一家公司，雇用当地居民对有需要的家庭进行宣传和教育，并以较低价格销售产品。“婴幼儿辅助食品项目”将为众多儿童健康成长提供帮助，并在相关地区创造数百个就业岗位。

　　美味与营养在味蕾间交融，音乐与心灵在符号间碰撞。达能秉承健康至上的宗旨，用专业的态度钻研营养“乐谱”，以大家的姿态挥舞着手中的指挥棒，为我们奏响了一支支纯白的圆舞曲，晶莹的小奏鸣曲、温婉的小夜曲，澎湃的交响乐……未来的每一天，这场健康音乐会都将在我们的身边上演。