●事件进展：

　　2月 18日：金浩茶油被查致癌物超标，企业秘密召回

　　9月 2日：湖南质监局称未及时披露问题金浩茶油问题是为维持稳定

　　9月 6日：金浩董事长公开道歉，问题油按10倍赔偿，如致病按国标

　　8月下旬以来，金浩茶油被爆出苯并（ａ）芘超标，国内最大茶油生产企业——金浩茶油股份有限公司受到公众强烈质疑，与金浩公司一起站在舆论风口浪尖的，还有湖南省质量技术监督局。

　　实际上，早在今年2月18日湖南质监局即已通过抽检，查出金浩茶油的9批次产品存在苯并（ａ）芘超标，却在长达半年之内未公之于众。一起看似简单的产品质量“个案”，演化成一场公众信任危机。人们想知道：为什么质监部门和企业掌握信息后不公布？记者日前独家专访了湖南省质量技术监督局副局长甘跃华、金浩公司副总裁周逸平及相关专家。

　　“召回”为何秘密进行了半年却不公开？

　　问：2月18日，湖南省质监局派出执法人员到金浩工厂抽样，24日检测结果发现26个样本中，9个存在苯并（ａ）芘超标，最严重的超过国家标准3倍。8月中旬，境外有微博披露相关情况。金浩公司曾公开发表“辟谣”声明。后在媒体的不断追问下，金浩公司于9月1日发表“致歉信”，承认事实真相。在掌握了超标情况后，为什么要选择“秘密召回”，却不及时向公众说明真相？

　　甘跃华：食品安全法第53条明确规定，召回产品、通知经营者和消费者的法定责任主体是企业。政府有政府的责任，但不能越俎代庖。

　　周逸平：我们这次应对危机是极不成功的，“秘密召回”是不该有的低级错误。我们当时选择隐瞒的原因主要有三，一是担心公开信息会对企业、对市场、对品牌出现不良影响；二是感觉流入到市场的数量不大，公司也实施了召回；三是确实没经验，不知道该怎么办。

　　中国政法大学研究员陈杰人：在“秘密召回”的问题上，金浩公司无疑当负主要责任。但湖南省质监局在长达半年时间却始终未能真正督促企业变“秘密召回”为公开召回？在实际效果看，质监部门实际上“默认”了企业的秘密召回。

　　苯并（ａ）芘超标问题能否彻底解决？

　　问：国务院来湖南的调查组专家认定，这次金浩茶油发现苯并（ａ）芘超标，与茶油浸出法工艺有关。这个工艺已存在了18年，为何此前未听说苯并（ａ）芘超标现象？

　　甘跃华：这与标准有关。食用油安全有两个国家标准，一个是产品国标，一个是2005年出台的卫生标准。其中卫生标准对苯并（ａ）芘含量有明确规定，但这个指标没有明确列入产品标准项目中，因此没列入质监部门的日常监管。

　　问：苯并（ａ）芘超标的问题能彻底解决吗？

　　甘跃华：湖南省已找到解决苯并（ａ）芘超标的办法。目前全省25家生产茶籽油的企业均已改用新工艺生产。

　　周逸平：从短期看，这次事件使金浩面临很大的危机。但从长期看，苯并（ａ）芘的暴露警醒了整个茶油行业，会推动行业今后健康发展，严格食品安全标准和意识。（据新华社长沙9月7日电）

　　■小知识

　　茶油

　　茶油，是指野山茶果提炼成的食用油。茶籽油实际上是最环保的油脂。其营养价值、食疗功能和橄榄油类似。茶籽油中不饱和脂肪酸高达90% 以上，单不饱和脂肪酸即油酸的含量达到80%-83% ，甚至比橄榄油更高。它耐热性较好，适合用来日常炒菜。

　　苯并（ａ）芘

　　苯并（ａ）芘英文缩写BａP ，是一种常见的高活性间接致癌物。存在于煤焦油、各类碳黑和煤、石油等燃烧产生的烟气、香烟烟雾、汽车尾气中。

　　（综合）