制图/张异

　　食用油

　　人均每天不超过25克

　　后果：食油过多会妨碍身体吸收其他营养成分，造成肥胖、血脂增高，引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病。

　　醋

　　成人每天食用20~40克

　　后果：过量摄入食醋，会有碍钙的代谢，使骨质疏松；空腹时也不宜过多摄入食醋。

　　盐

　　体重70公斤的成年人，每天摄入6—10克以下

　　后果：高盐诱发高血压、心脑血管病、骨质疏松症。

　　粮食

　　坐办公室的人，每天控制在300克左右；体力劳动者和每天在外边跑业务的人，每天控制在500克左右。

　　后果：总是吃精米、精面，会使人的肠胃功能变得衰弱，让人发胖，造成便秘；建议至少两天吃一次粗粮，合理搭配饮食。

　　肉

　　每天不宜超过200克

　　后果：肉吃得多，脂肪便摄入得多，长期、过多地摄入脂肪，会引起肥胖，而肥胖会增加高血脂、高血压、心脑血管等慢性病的危险系数。

　　茶

　　每天2—3杯为宜

　　后果：饮茶过量，会增加心肾负担，抑制胃液分泌，妨碍消化。患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速的人，一般应少饮甚至不饮茶。

　　蔬菜

　　每天5种为宜，500克以内

　　后果：蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用，保证人体各器官的正常功能。但是，菠菜、芹菜等含有较多的草酸，一旦与其他食物中的钙结合后，就会形成草酸钙结石。芹菜、春笋等粗纤维含量高的蔬菜，大量进食后很难消化。