深圳特区报讯 (记者 王敏)昨天，深圳湘院子、漓江又一轩、嘉旺等60余家餐饮企业共同发布了“餐饮企业自律宣言”，承诺杜绝地沟油，并为市民打造“放心餐桌”。

　　昨天，“放心餐桌、食品安全”研讨会在深圳报业会议室举行。我市60余家餐饮企业在会上向社会承诺：从源头做起，抵制地沟油、抵制有害食品、抵制危害人体健康的食品添加剂，接受社会舆论监督，以“放心餐桌”取信于民。

　　记者从会上了解到，为了保证市民餐桌安全，深圳市市场监督管理局正积极建设“食品安全管理员”队伍，相关《管理办法》即将出台实施，食品管理员将持证上岗，为食品安全再加一道防线，这一制度将在餐饮行业率先实行。