北京市侨联－中华厨皇协会烹饪文化代表团团长、北京中华厨皇协会会长曹彬介绍特为交流活动制作的中国传统美食，中国烹饪大师现场展示精湛技艺。

　　国际在线报道（记者陈坚、王鑫）：由北京市侨联与北京中华厨皇协会共同组织的烹饪文化代表团8日晚在意大利首都罗马进行了中华餐饮厨艺展示活动，在意大利各界人士中引发热烈反响。

　　据介绍，今年正逢中意建交40周年和意大利中国文化年开幕，此次交流活动希望能以展示中华传统饮食文化为载体，向意大利展示中华餐饮文化的精髓、展示中华传统佳肴的魅力，一方面促进中意间的友好交往，另一方面提升中餐在海外的形象和地位。

　　在活动现场，中国烹饪大师们制作了龙须面、月饼等传统中国食品，其精湛的制作技巧和巧夺天工的刀工引发现场观众的阵阵惊叹和欢呼。来自意大利外交部、意大利文化和商务等各界人士、中国驻意大利使馆参赞及华人华侨代表，共上百人参加了当天的活动。