听说过油炸鲜奶、油炸冰淇淋，可是你听说过油炸啤酒吗？美国得克萨斯州的一位名叫马克·扎布尔的厨师经过3 年时间的研究，发明了一种独特的烹调方法，将啤酒倒入咸面团中包好，放到温度高达375℃的油锅中炸20 秒钟，使面团吸收啤酒的香气，制成油炸啤酒片。目前马克正在为他的新发明申请专利。据马克透露，他在制作中添加了一种特殊的配料，并打算在本月底举行的得州油炸食品大赛上揭晓。据悉，去年得州油炸食品大赛的夺冠食品是油炸黄油。

　　由于这种新食物是以啤酒为原料，得州饮酒者委员会为此特别出台了相关规定，要求食用者必须年满21 周岁。马克现在使用的是英国产烈性黑啤酒“吉尼斯”，不过他表示，考虑到顾客群体的多样性，他会陆续尝试用不同种类的啤酒代替，比如色味较淡的麦芽啤酒。“从来没有人尝试过将啤酒变为油炸食品。”马克说，“那种感觉就像咬了一口椒盐卷饼，同时再喝上一口酒那样美妙。”马克的油炸啤酒将以每5 片一份出售，每份定价5美元（约合34元人民币）。

　　在此之前，这位美食发明家还尝试过制作巧克力包草莓华夫饼，以及加了墨西哥辣椒的玉米热狗小虾片。（董青未）