中新网乌鲁木齐9月10日电(记者 刘长忠)中国商务部商贸服务司副司长王德生10日在此间举行的第二届中国市长餐饮发展论坛上说，中国加快推进餐饮产业大众化、标准化、节约化、连锁化和现代化发展将在五方面着手。

　　首先，做好规划，加快大众化餐饮发展和产业结构优化。落实“餐饮业发展规划纲要”；根据“十二五”规划有关要求，结合当地实际，科学谋划餐饮业的未来发展。将餐饮业纳入城市发展的总体规划，合理布局网点设施，在城市形成大型餐饮街区与社区餐饮网点相协调，高档餐饮与大众化餐饮相互补充，高端市场与低端市场相互依存的发展格局。

　　其次，推进标准化建设，提升规范发展水平。对已出台的《餐饮企业经营规范》、《农家乐经营服务规范》等行业标准，加大实施力度，使其在规范经营和服务行为等方面切实发挥出应有的作用；针对食品安全卫生等餐饮经营管理中的薄弱环节，抓紧修订完善相关标准。

　　第三，实现节约化发展，推动行业节能和引导社会消费。做好节粮、节能、节水、节气、节材、节地和资源综合利用工作，推广节能型设备，提倡使用清洁能源代替污染能源，同时探索建立餐饮废油回收利用机制，推行餐厨垃圾资源化处理，持续做好减少使用“一次性”餐具等工作，走低碳化、节约化发展之路。

　　第四，加快连锁化发展，扩大品牌影响力。引导企业通过兼并、收购、参股、控股等方式加速连锁化发展，通过积极培育，逐步形成一批区域性、全国性乃至国际知名的中餐品牌企业，并支持企业在“走出去”发展方面迈出更大的步伐。

　　第五，加强信息化建设，提高行业经营管理水平。引导企业在推进有形网点建设，积极采用互联网、移动通信、电子商务等现代信息手段改进经营管理，大力发展在线服务、网络预订、网上支付、自助结算等新型营销方式，便利居民消费，拓展市场空间，培育新的服务增长点。完