□记者 王佳声

　　李剑桥 报道

　　本报济南9 月 10 日讯 10日，在济南举行的中国国际海参文化节上，上演了一出“ 海参王”拍卖大戏。来自荣成西霞口集团的 500 克野生海参，经过36次加码后，从2 万元的起拍价一路飙升到了 12.6万元，最终由山东倪氏餐饮有限公司竞得。

　　为了 500 克海参，不惜花12.6 万元重金抢来，值不值？对此，山东倪氏餐饮有限公司总经理姜艳霞觉得“挺值”，“因为我们企业主打海参菜系，所以我们希望拍得这盒野生‘ 海参王’，以此来加深济南人对海参菜的认知度，提升海参菜的美誉度。还有另一个原因，因为倪氏就是从胶东走出来的企业，所以我们也希望通过这种方式表达对胶东海参企业的支持。”

　　有记者询问姜艳霞，这盒“海参王”拿回去是不是要做成“海参王”宴，推向市场？姜艳霞回应，会把这 500克“海参王”作为镇店之宝珍藏，可以对外展示，但不会出售。

　　记者了解到，干品刺参，常以头数来区分等级，即以500 克为计量单位，称量的干品刺参头数在30头以内的属极品海参，而这 500克野生海参恰好有 30头。“能拍出这个价格，我有些惊喜，但并不十分意外。”据西霞口集团负责人介绍，这500克海参，是从100 多万斤野生海参里挑选出来的，单个鲜参的重量都在750克以上，长度大约 30厘米，生长期都在15 年以上，长成这么大非常难得，而且作为纯野生的海参，营养价值是养殖海参的数倍。

　　对于“天价”拍得“海参王”，现场的一些酒店也有着自己的看法，有的觉得这是在“炒作”、“想出风头”，而更多的同行觉得倪氏令人佩服。在拍卖现场的济南烹饪协会张兴海秘书长则表示：“要在济南进一步推广海参菜、打响海参菜的知名度，这种做法值得肯定。”