中新社乌鲁木齐9月11日电(记者 刘长忠)第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节11日在此间举行。来自美国、荷兰、韩国等十五个国家和地区的三十四个代表队莅会。

　　中国烹饪协会会长苏秋成开幕式上说，本届厨师节的举办，将进一步展现中国清真饮食文化的魅力，有效推进中国餐饮产业的发展，为游客提供更加优质的服务，促进乌鲁木齐市旅游产业实现更高层次的快速、跨越式发展。

　　本届厨师节以“弘扬中国餐饮多元文化，彰显清真美食民族精华”为主题，通过举办丰富多彩的文化与经贸活动，充分展现新疆及中亚特有的民俗风情文化和旅游文化，推动国际交流、促进区域发展。厨师节期间，可以领略乌鲁木齐作为中国清真美食之都的魅力，品尝口味正宗的清真美食，分享海内外中餐厨师带来的清真美食创新成果。

　　苏秋成说，改革开放三十年的事实证明，中国餐饮服务业既是孕育新的经济增长点的重要领域，又是促进工农业发展、加强社会事业建设的重要支撑。中国国务院副总理李克强在服务业发展改革工作座谈会上明确指出，服务业的繁荣，有利于增强城市的服务功能、集聚水平和辐射能力，是提高城市化水平的重要推动力量。

　　他说，今天相聚在新疆乌鲁木齐市，为中国2200万餐饮从业者庆祝共同的节日，这不仅是一次中国餐饮业厨艺交流的盛会，更是一次弘扬中华餐饮文化精神，体现中国清真美食特色，立足西部、服务全国乃至中亚地区，促进乌鲁木齐市经济繁荣发展的具有较高水平和鲜明特点的盛会。