国家统计局11日公布的数据显示，8月份我国居民消费价格(CPI)涨幅同比上涨 3.5%，环比上涨0.6%。分类别看，食品价格环比上涨2.0%，其中蔬菜环比上涨7.7%。蔬菜价格在今年夏天的上涨引发了人们普遍的关注。业内人士分析认为，8月份大部分蔬菜价格环比涨幅较大，主要是受高温天气和南北方洪涝灾害共同作用的结果。

　　土豆价比去年涨了一倍多

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月份，21种监测蔬菜平均价格环比上涨8.8%。分品种看，17种价格上涨，3种价格下降，1种价格持平。其中，生菜、菠菜、西红柿的涨幅居前，分别为24.4%、22.2%、20.8%。

　　与去年同期相比，13个主要监测品种平均价格涨幅达21.0%，较前一个月减少4个百分点。分品种来看，13个主要监测品种价格全部上涨。其中，土豆价格涨幅依然最大，为50.8%；大白菜、芹菜、菠菜、生菜、油菜、四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、白萝卜的涨幅均在10%—30%之间；西红柿和洋葱的涨幅均在10%以内。

　　生产成本上升推动菜价上涨

　　今年以来蔬菜价格整体水平均高于去年同期，尤其是在传统的蔬菜价格较低的七、八月份蔬菜价格绝对值依然较高更加引起了社会的广泛关注。引起蔬菜价格上涨的原因很多：首先，蔬菜生产成本的上升是菜价上涨的最主要因素，生产资料价格、劳动力价格今年以来都出现了较大幅度的上涨，并且对蔬菜食品安全问题的关注也提高了部分成本。

　　其次，蔬菜整个生产流通的市场化程度比较高，生产周期较短，对各种投入要素价格的提高更加敏感，这种特点也使得蔬菜价格波动幅度较大。

　　第三，相比粮食和猪肉，蔬菜享受的政策补贴和投入较少，政府也缺乏针对菜地的相应规划。

　　第四，通胀压力也是推高菜价的一个因素。

　　9月份菜价预计以降为主

　　除此之外，8月部分农产品价格的持续上涨也引发了人们对投机和炒作的担忧。今年以来，一些城市的蔬菜价格几起几落，大蒜等少数品种甚至一度暴涨，引起社会关注。

　　专家分析认为，大部分蔬菜品种其实是不适合作为游资炒作的标的，因此市场炒作仅仅是部分规格单一，且品质在较长一段时间稳定不变的品种。今年大蒜、辣椒确实经历了游资的炒作，且涨幅较大。

　　8月份大蒜价格继续上涨，屡破年内新高，目前已达每斤7.78元，不过进入8月下旬以来，大蒜价格的涨速明显放缓。目前大部分新蒜已入库完毕，大蒜市场流通量渐趋稳定，近期价格可能将以稳中微涨为主。分地区看，半数以上省区市的价格上涨，主要集中在华东、华南地区，上海、天津、山东、江苏、浙江、湖北、广西等地的涨势较为明显。

　　按照惯例，8月份为夏秋蔬菜市场供应淡季，菜价上涨比较明显。处暑(8月23日)过后，全国大部分地区气温逐渐下降，且南北方的洪涝灾害减少，蔬菜市场供应量将有所增加。受此影响，9月份蔬菜价格预计以降为主。

　　(本版稿件均据新华社北京9月11日电)