作为一种崂山特色水产品，"会场梭子蟹"的明天需要各方的呵护。否则，无蟹可捕的窘况真有可能出现。

　　

　　一方面是奇货可居，另一方面，市场上冒牌产品的冲击，使得会场梭子蟹面临信任危机。

　　■吃蟹难

　　花钱买蟹子还得托关系

　　托关系找门路买的会场梭子蟹一斤都近百元，但在南山水产品市场，要价不过才三四十元。家住福州北路的张强通过亲赴会场社区的买蟹经历，了解到目前市场上卖的很多会场梭子蟹都不是正宗的。

　　市场上难觅会场梭子蟹

　　9月 9日 ，专程采购会场梭子蟹的张强，接连逛了南山、小港等几个水产品市场，这些市场上的“会场梭子蟹”让他难以放心。

　　“你这蟹子是正宗的吗？”

　　“海捕的，肯定好吃。”小贩回答。

　　“肯定是会场的吗？”

　　“差不多啦，崂山的……”

　　这些自称“会场梭子蟹”的蟹子，每个摊位前都堆了好几大筐，大多数个头在半斤左右，价格普遍在30元至60元一斤不等。因为不放心，张强最后决定亲自到会场社区源头采购。

　　但是，当看到一筐筐蟹子每个大都只有二三两重时，张强不禁有些傻了眼：这就是传说中的会场梭子蟹？渔民对此做出肯定的答复：“正宗的会场梭子蟹，大的都被收走了，小的都在这里了。”对张强提到的市区市场上出售的会场梭子蟹，渔民的判断也很简单——假冒的。

　　“会场梭子蟹半斤重的不会低于100元一斤，产量有限，不可能大量进入市场。”当地渔民告诉张强：眼下还不算是上市高峰，如今捕上来的蟹子中，肥蟹子实在少得可怜，而这些蟹子还没下船就已被当地商贩收购一空，能剩下来出售的也就只有这些还没长开的瘦蟹子了。这样的瘦蟹子，口味不佳，属于蟹子蟹孙一类。

　　熟人介绍才买到20只蟹

　　因为货源少，被收购的那些达到商品规格的会场梭子蟹，不但进入不了市区的水产市场，即使是在会场社区，也是一般人所无法买到的。

　　通过朋友帮忙，张强费了一番折腾后总算找到了一位商贩。在商贩那里，一斤以上的大蟹子屈指可数，且都已被提前订购，张强好说歹说，商贩才看在熟人介绍的份儿上，卖给了他20只五六两的蟹子。

　　土生土长的张强，从小吃着蟹子过中秋，对会场梭子蟹也早有耳闻，但这一次采购经历，让他第一次意识到原来买蟹子竟然也得托关系。

　　会场梭子蟹的抢手，让张强这些土著既可以理解，又难以理解。可理解的是，会场梭子蟹品质好，名声在外，一蟹难求在所难免。不能理解的是，会场梭子蟹再抢手，也不至于如此金贵。阳澄湖大闸蟹名气不更大，超市和水产市场都能随便买，为何咱青岛的蟹子青岛人都难吃到？

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