沙棘是一种含有多种维生素、微量元素、氨基酸和其他多种生物活性物质的药用食物。前苏联学者研究发现，果实中的活性成分有190多种，而沙棘籽油的活性成分就有103种，沙棘籽油被定为“宇航日餐必需品”，在国际上，沙棘籽油被称为“油料黄金”。

　　现代医学研究发现，通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油含有超过85%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸、油酸占到90%以上；VE含量达200mg/100g，其中活性最高的α、β-VE占95%以上；每100g沙棘籽油含类胡萝卜素80mg，其中β-胡萝卜素为6mg。此外，还含有花青素、槲皮素等近160多种生命活性物质，是一个不可多得的生命活性因子宝库。特别是沙棘籽油中含有的总黄酮对心脏功能有加强作用，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善，使冠状动脉阻塞引起的心肌梗塞的面积明显缩小，也能提高在常压和低压下的耐缺氧能力。另外，沙棘籽油中的超氧化物歧化酶具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力、延缓人体的衰老，会有显著的作用。

　　鉴于沙棘籽油的出众保健功能，许多专家呼吁保健行业扩大沙棘籽油的应用，向广大消费者提供高科技含量、功能确切的沙棘籽油产品，让这一医药保健佳品真正造福于消费者。