新芝麻开始陆续上市了。芝麻有白芝麻、黑芝麻两种。食用时以白芝麻为好，药用以黑芝麻为佳。芝麻营养丰富，是中老年人的良好食品。

　　芝麻的药用价值，自古以来就备受推崇。《本草纲目》记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑”。中医认为，芝麻尤其是黑芝麻，性味甘、平，为滋养强壮剂，有补血、明目、祛风、润肠、生津、补肝肾、通乳、养发等功用，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。产后妇女多吃芝麻，也可起催乳作用。黑芝麻对慢性神经炎、末梢神经麻痹等也有一定疗效。需注意的是，芝麻含有大量的脂肪，润肠通便功效很强，所以，泄泻便溏、精气不固者食用宜慎。

　　现介绍4个行之有效的验方。

　　头发枯脱，早年白发：黑芝麻200克，何首乌200克。研末，每日早晚各服15克。

　　干咳：黑芝麻250克，冰糖100克。共研捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各1次。

　　便秘：黑芝麻30克，核桃仁30克，共捣烂，蜂蜜20克。用开水搅匀，1日服完。

　　催乳：黑芝麻500克，炒熟研成碎末。每次取20克，用猪蹄汤冲服，每日早晚各1次。

　　（作者系湖南省中医院教授、省名中医）