中新网9月14日电 近日，第十五届世界食品科技大会在南非开普敦召开，蒙牛冠益乳代表中国乳业力压群雄，加冕酸奶“世界冠军”，荣获“国际食品工业大奖”。蒙牛冠益乳也藉此成为在SIAL(国际食品与饮料展览会)和IUFoST两大全球食品最高规格的盛会上两次斩获“世界冠军”的中国唯一乳品。

　　“蒙牛冠益乳对于中国乳业的发展具有突出贡献，蒙牛展现出的创新的科技和工艺制造水平令人叹服，蒙牛对于改善中国公众的身体健康发挥了巨大的作用。”国际食品科技联盟秘书长Judith Meech对蒙牛冠益乳做出高度评价。

　　据悉，蒙牛冠益乳不仅是蒙牛旗下首个获批“国食健字号”的保健酸奶品牌，同时也是一款具有“调节肠道菌群、增强免疫力”双功能的高端酸奶产品。蒙牛冠益乳所独有BB冠菌对胃酸和胆汁盐有极强的耐受性，消费者饮用后，可以确保有益菌“活着”到达肠道，长期饮用可改善肠道健康。

　　目前，消费者对健康和幸福的追求日益强烈，这势必将对世界乳品市场产生巨大影响，并带来进一步的市场细分。有评论认为，蒙牛冠益乳荣膺大奖体现了“以功能带动发展”这一全球乳业趋势。在酸奶功能化日趋成熟的今天，其依托的研发也成为新一轮竞争中考核商家的必然元素，。据了解，蒙牛冠益乳与全球最大菌种研发机构丹麦科汉森集团合作已经长达5年时间，双方共同致力于研制适合国人体质的益生菌种。

　　以冠益乳等为代表的高端酸奶产品推出，不仅使蒙牛酸奶实现了与同类产品的差异化卖点，更以创新带动中国酸奶行业科技含量的全线升级。可以预见，在未来世界乳业格局中，中国军团将唱响主旋律。