中秋节快到了，吃月饼不新鲜，可吃自己动手做的月饼，可不是每个人都有机会。不过，9月11日，半岛小记者团的30多名小记者就亲自上阵，在青岛皇家食品有限公司，体验了一把做月饼的感觉，虽然做月饼对于小记者们来说都是头一回，但是，经过和月饼短暂的“磨合”后，小记者们就上手了，30多名小记者在不到两个小时的时间里，做了近600个月饼，其中部分月饼被小记者们打包带回家。

　　操作间的两张大的案板上，已经提前准备好了月饼皮和馅料，月饼还没开始包，有的小记者就忍不住先尝了尝馅。工作人员准备好的月饼皮，比平常的饺子皮大一点儿，五仁馅是一个个的小球，小记者们需要做的第一步就是用一张月饼皮把一个馅包好，而且要保证不能“露馅”。皮包馅说起来简单做起来可不容易，馅挺大，皮连馅的一半都包不住，所以小记者们用皮包住馅后，要用手慢慢团皮，让皮长个，长到皮比馅高出一点时，就可以收口了。不过，这可真是个技术活，刚开始，小记者们不是扯碎了皮、露了馅，就是表面凹凸不平，不过，大家很快掌握了要领，合格品开始出现。

　　包好的月饼还只是一个光光的球，要想变成我们平日里看到的带着漂亮花纹的月饼，还要进行下一步，那就是把包好的月饼球，放到一个月饼模具里，然后使劲压平，再把月饼扣出来，就是成品了。不过，扣月饼也是技术活，弄不好，月饼会沾在模具上，要是扣偏了，出来的月饼歪歪扭扭的，不过，这也难不倒小记者，一经演练，很多小记者动作都相当熟练，看，小记者马晓宇往月饼模具里撒上一点面粉，把包好的月饼球放进去压平，然后拿起模具左一下、右一下，然后再一扣，漂亮的月饼就做好了。

　　做月饼的时间过得很快，不到一个小时的时间，第一组的小记者就只能和月饼告别，第二组的小记者要来了。做完月饼，第一组的小记者来到培训部，在这里，他们可是长了见识，原来月饼还有广式、潮式、苏式、滇式、晋式这么多品种，而且，小记者们从播放的片子里也看到了，现在工厂里的月饼都是流水线生产，像他们那样赤手做月饼的机会，也不是很多了。了解完月饼，就轮到品尝月饼了，辛苦做月饼、肚子饿了的小记者，把准备的样品月饼一扫而空。

　　上午的活动结束了，两个小组开始比谁厉害，第一小组说他们做了400多个月饼，比第二组厉害多了，第二组说虽然他们做了150个月饼，但是质量高。到了中午，孩子们做的月饼出炉了，有的月饼笑开了花，有的月饼歪着脑袋，但每人拎着一袋高高兴兴地回家了。工厂里的人说，新做好的月饼口感并不是最好的，要回家放两天，等表面出了一层油，那时才好吃。记者 刘雪莲

　　（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 俞薇]分享:【