月光之城·中秋家宴

　　与年夜饭不同，酒店里的中秋家宴似乎更加百变，除了大闸蟹、海鲜，初秋的温补膳食也是颇为重要的内容；而时髦家庭似乎更愿意品尝9月的西餐新菜；此外，各大酒店推出的月饼，也是品质和美味的保证。

　　谁说中秋一定要吃中餐？

　　地点：北京柏悦酒店

　　坐在66楼的北京亮餐厅，不仅拥有360°视角欣赏北京夜色和明月，还可以品尝最新推出的秋季美食。谁说中秋节一定要吃中餐，西餐一样可以花好月圆哦。这次由主厨精心设计的当季料理包括鹅肝冻、香梨苹果酱、核桃黄油包———核桃黄油包上面，放上秘制的鹅肝冻，再配以略带甜味的香梨苹果酱。而牛柳、香煎鹅肝、松茸汁，将牛柳与鹅肝两种不同口感巧妙结合在一起，配以松露汁，味道与众不同。

　　除此之外，麒麟蒸石斑这道中式菜品，融合了多种食材的营养包括金华火腿、香菇、竹笋等，最后淋上的花雕酒，余味悠长。对女孩子来说，最难以抗拒的招牌甜点拼盘，则包括软心巧克力蛋糕、白巧克力慕斯、樱桃大黄塔、布朗奶油蛋糕。

　　【同类项】

　　香港厨师长设计欧式月饼

　　今年王府半岛酒店的主打月饼是参照香港厨师长袁耀发设计的配料方法，精心烘烤而成。其口味既有传统经典的红莲蓉蛋黄月饼、广式紫薯月饼，也有时尚创新的欧式麻薯豆沙月饼和津香栗蓉月饼。月饼礼盒的设计灵感来源于王府半岛酒店知名粤菜餐厅凰厅的古老砖雕。

　　半岛精品什锦月饼（八块四种不同口味），每盒人民币218元

　　半岛精品迷你奶黄月饼（八块），每盒人民币228元

　　“2010北京人文关怀慈善月饼礼盒”

　　中国大饭店、香格里拉饭店、嘉里中心大酒店、国贸饭店和上东盛贸饭店将携手推出“2010北京人文关怀慈善月饼礼盒”慈善售卖活动，慈善月饼礼盒配放4块莲蓉蛋黄月饼，138元，其中50元用于饭店合作资助学校———蒲公英中学和华奥学校的基础建设修缮工程。这两所学校的学生全部都是来京务工人员的子女。

　　月店

　　中秋团圆饭最重温补去火

　　地点：北京丽晶酒店

　　想象中的中秋团圆宴一定是山珍海味，没想到行政副总厨郭师傅为记者端上的第一道菜竟是一盘苦瓜，上面点缀着数颗虾干。他说，“中秋佳节，正是夏秋交替之际，有些人会迫不及待地食补，殊不知这个季节在温补的同时，还要去火，因此苦瓜是最健康的菜品。”

　　下面是一个圆瓜配一朵南瓜花，正迎合了“花好月圆”的含义，原料竟是日本进口的干瑶柱和水瓜，品尝一块，最惊艳的竟是外面的水瓜，海鲜的滋味浸入其中，配上鲜蔬的清新，格外爽口，“南瓜花不仅仅是装饰，也可以食用的。”

　　不过，最让女孩子欢欣鼓舞的却是一盅黑乎乎的汤，别看它貌不惊人，味道却极为鲜美，浓郁的鸭汤清香之中，带着一丝甜蜜，原料竟是水鸭、灵芝、红枣和姜，而这道菜也正叫做“灵芝水鸭汤”。这道菜也是配合初秋温补的原理，其中灵芝抗衰老、抗过敏、美容，而红枣、姜和水鸭都是滋阴的老食材，所以最适合女孩子食用。

　　当然，除了这些营养的中秋美味，郭师傅还透露，中秋节期间，阳澄湖大闸蟹将成为家宴的主角。

　　贴士：9月18日至10月10日入住丽晶豪华、贵宾、行政或行政套房，即可在当日最优房价基础上享受25%优惠，以及免费升级至高一级房型（不包括套房）。