如何走出食品添加剂之惑

　　9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见。在征求意见稿中，被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。对此，卫生部有关负责人表示，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。（9月14日《新京报》）

　　一个小小增白剂，又引发了民意与“专家”之间的一场争论。用，还是不用，这是一个问题。依照常识，增白剂对身体有害无益。为了健康，老百姓宁愿吃黑一点的馒头。所以，增白剂该不该添加，不需要“研究”，而应该立即“停止添加”。

　　如何走出食品添加剂之惑？唯有公共管理部门例行职责，做公民的守夜人。事实上，问题奶粉等食品安全公共事件，并不是添加剂之惑让人无从选择，而只是公共管理部门失去了常识，失守了底线，让老百姓失去了信任和安全感。常识和底线没有了，监管和公力救济又时常缺位，于是，现在公众对于一个小小的增白剂，是如此异常的敏感。对于此，公共管理部门该好好反思和警醒了。石敬涛

　　匪夷所思的“菜刀实名制”

　　今年8月，广州市公安局起草《广州市人民政府关于加强刀具安全管理的通告(征求意见稿)》，并将此通告向社会公开以广泛征求公众意见，待征求意见并修改完善后再提交市政府审定。其中，最引起关注的内容是：菜刀、大型水果刀将实施实名制购买、定点销售制度。（9月14日《广州日报》）

　　应该承认，菜刀可以用来行凶，也确实应该加强安全管理。但问题在于，现实生活中，可以用来行凶的东西其实很多，比如石头、砖头，比如木棍、凳子。如果按照当地有关方面的逻辑，今后但凡购买销售那些能够伤人的物件，是不是都要搞实名登记制？

　　对于一个社会来讲，要想最大限度地保障社会的安全稳定，保证民众的生命财产安全，最为关键和核心的，主要还在于社会法律制度和政策的公平公正，在于社会矛盾能够得到及时、妥善的处理，在于社会心理能够相对顺畅。而要实现这些，需要一个综合治理的过程，需要各方面的共同努力，尤其需要各级政府部门依法行政，最大限度地尊重民众的现实利益诉求，设身处地地为民众着想，最大限度地尊重和还原民众的自然理性。阮占江