●曾有粮食系统一位领导拍着桌子质疑面粉增白剂是否确有必要，“离了增白剂，是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条？”如今，除了卫生部，几乎所有涉及食品安全管理的部门都已一致认为应该禁用面粉增白剂。

　　本报综合消息 这是一份关乎十几亿人食品安全的重要国家标准—— 9月 12 日，卫生部组织修订的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)停止征求意见。截至8 月底，秘书处已收到约 100 条公众建议。

　　在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，这再次引来业界关注和讨论。

　　这是一种可有可无的食品添加剂。因为它只是加速了面粉的氧化，如果没有它，只要降低小麦的出粉率和延长面粉储存时间，也可以达到同样的效果。

　　但近 20年来，关于面粉增白剂的存废在相关部门之间引起了长时间争论。如今，除了卫生部，几乎所有涉及食品安全管理的部门都已一致认为应该禁用面粉增白剂。业内人士透露，针对面粉增白剂的存废，以国家粮食局为代表的主废派和以卫生部为代表的主存派已争论多年。曾有粮食系统一位领导拍着桌子质疑面粉增白剂是否确有必要，“离了增白剂，是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条？”

　　“面粉增白剂是食品添加剂中危害最严重的一个，完全是一个反派角色，可以说臭名昭著。”国家粮食系统一工作人员对《法治周末》记者说。

　　对此，卫生部有关负责人表示，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。

　　据介绍，根据国家粮食局等提出的撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂建议，卫生部多次组织全国食品添加剂标准化技术委员会进行研究，以及开展撤销后处理措施的论证工作。