近日，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）中，被人们俗称为“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，再次引来业界关注和讨论。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。对此，卫生部有关负责人表示，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。（9月14日《新京报》）

　　据资料表明，过氧化苯甲酰在面粉中水和酶的作用下，发生反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，能对面粉起防霉等作用。但有人则认为，过氧化苯甲酰只是面粉增白剂，对面粉质量无实质提高，长期食用过氧化苯甲酰可能会引起慢性苯中毒。

　　而食品安全专家、中国工程院院士陈君石认为：“如果说面粉中使用过氧化苯甲酰会带来安全问题，必须拿出数据才能证明。”他曾明确表示，不赞同禁用过氧化苯甲酰。

　　这几年，我国围绕食品添加剂的问题，一直争论不休。添加剂加还是不加，加多少，加添加剂的食品安全系数等系列问题，都引发了人们的热议和思考。一方面专家在极力为添加剂的合理性、安全性辩护，认为只要在适量范围内使用，就是安全的。如果没有添加剂，你只能吃新鲜的食品，不能长途运输，就可能造成人类食物不够的问题，还会引来食物涨价。另一方面，公众却有无限的疑惑，认为添加剂有滥用的风险。

　　也许，各有各的道理，一时半会谁也说服不了谁。与其如此，为什么不把这个问题交给公众进行充分讨论呢？我认为，食品安全事关千家万户的健康，不能由少数人来主宰大多数人的生命健康权和消费知情权，因此，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）这样的法规，应该在更大范围上、更大程度上，听一听公众的呼声，问一问老百姓的想法，当然，也可以通过论辩的方式，说明添加剂的好处和害处，我想，这样做，既是一次问政于民的善举，也是一次食品安全的科普活动。

　　这几年，无论是修改《婚姻法》，还是《物权法》草案，都是向公众开门求计，多方纳谏，才拥有了推行和实施的广泛群众基础，而一些关起门搞出来的法规，就难以得到公众的认同，实施中会发现不少问题。这，既是前车之鉴，也是历史经验。