中广网上海9月18日消息 据中国之声《央广新闻》报道，秋风起，蟹脚痒！老饕们翘首以盼的阳澄湖大闸蟹今早将撒下今年的“第一网”，16日下午起，300多吨阳澄湖大闸蟹就将陆续进到沪上各指定专卖店。螃蟹的销售状况如何呢？我们连线中央台驻上海记者杨静。

　　主持人：请给我们介绍一下今年阳澄湖大闸蟹的市场状况？与去年相比供不应求的原因是什么？

　　记者： 上海市水产行业协会一份保守估计：今年中秋、国庆双节里，上海市民至少要吃掉6000吨大闸蟹。今年阳澄湖大闸蟹产量与去年持平，总量在2000吨左右，大概有300多吨的会进入上海市场。

　　苏州一家专营阳澄湖大闸蟹的公司销售经理陈哲谦向透露，到目前为止，阳澄湖大闸蟹的还是供不应求的，主要有三个原因，第一是因为今年阳澄湖大闸蟹的产量大大下降，今年初捕的量不多，第二是今年蟹的个头也普遍较小，大蟹还未上市，而且小蟹在运输过程中容易死亡。第三点今年的销售情况又格外好的主要原因就是大部分人是瞅准了中秋这个时机，把阳澄湖大闸蟹作为珍贵礼品来赠送，因而形成了量少价高的态势。

　　不过从选择大闸蟹的人群来看，最主要的还是餐饮和资深的食客，是否选择阳澄湖大闸蟹与消费者各自的承受能力有关。

　　主持人：那么，目前销售的蟹的价格怎样？如何提醒老百姓买到正宗的阳澄湖大闸蟹？

　　记者：目前市场上销售的阳澄湖大闸蟹主要有三种价格：3两公的2两母的是12元一斤，3.5两公的、2.5两母的是 18元一斤，4两公的、3两母的是258元一斤。陈经理告诉记者，这个价格比去年略有涨幅，主要是由于今年打捞的价格比去年有所上升，其实在北京家乐福、欧尚的价格基本和去年持平。从今年开始，阳澄湖大闸蟹将从全国农贸市场全部退出，只在专卖店、超市、酒店销售。

　　今年阳澄湖大闸蟹开始实行5项防伪措施：一是统一店招，所有专卖店统一形象。二是统一防伪锁扣，一个锁扣对应一只螃蟹，一旦锁住便无法正常打开，消费者可电话查询。三是经销网点将悬挂由政府机构统一发放的授权牌，上面写有“2010销售标志”，以及全国销售统一编号。四是统一防伪告示。五是从今年开始，阳澄湖大闸蟹所有包装将在3年内统一更换。

　　另外，今年起，上海开始试点水产品“准入制”，包括大闸蟹在内的水产品进沪需提供产地证和合格证“双证”。

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