“临界食品在产品质量方面并不存在问题，以酸奶为例，越靠近保质期的酸奶，存活的益生菌越少，肤浅一点的说就是营养价值没有新鲜的酸奶高，但是酸奶本身并没有质量问题”，家乐福韶山南路店的促销员告诉记者。

　　那么，这些营养价值稍有下降但是产品质量并未出现问题的临界食品可以通过哪些途径实现资源的最优配置呢？

　　对此，相关人士建议超市设立专门的临界柜台，进行促销。“其实还是有不少人喜欢临界食品的，价格便宜且没过期，只要注意时间的话根本没有问题，所以超市设立专门的临界柜台，既杜绝了市民因为不知情而买到临界食品造成的不愉快，也对超市的临界食品进行了统一和集中，方便消费者的挑选和购买。”但他同时也表示，由于超市商品种类繁多且对不少商品还未规定临界标准，所以目前来说，更多的是消费者在购买产品特别是特价产品时，一定要看清楚商品的生产日期后再选择购买。对于喜欢购买临界产品的消费者，在购买保质期较短的食品时更要注意搭售产品的生产时间，避免过度消费。另外，对于一些生产日期、保质期残缺或模糊不清的食品，最好不要购买，在省钱的同时维护自身的权益。

　　记者夏雨 王城长 实习生李文