□赵小菊张子欣 报道

　　本报济南9月 21日讯 “不使用非食用原辅材料，不超量超范围使用食品添加剂”——今天，我省食品企业代表签署质量安全承诺书，共同承诺从企业内部管理着手，切实保障食品安全。

　　“食品安全不是监管出来的，主要还是靠企业的内在驱动。 ” 省质监局局长丛大鸣表示。为此，我省质量监管部门在强化日常监管之外，自今年3 月以来，对5837家食品企业开展了监督检查，督促企业建立并严格执行原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等 14 项主体责任制度。下一步，我省将充分利用生产许可、行政执法等手段加强对食品生产企业的监督检查，进一步督促企业全面落实主体责任，切实保障我省生产加工环节的食品质量安全。