本报讯 （记者 周波） 第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会昨天上午在我市开幕，来自海峡两岸的60多个科研、教学和企业单位的专家、企业家等150余人，以“立足科技，集思广益，共谋市场，创新发展”为宗旨展开了讨论，倡导人民食用健康杂粮。据悉，成都大学“杂粮研发分中心”，不少师生正在进行杂粮研究和开发工作。

　　此次峰会由成都大学主办，中国农业科学院作物科学研究所、台湾大学、西北农林科技大学、四川省凉山州农业局、山西省农科院农产品综合利用研究所、成都市人民政府台湾事务办公室、成都市台湾同胞投资企业协会等单位共同协办。

　　杂粮虽好 种的人少

　　专家们昨天针对杂粮的生产、开发、营销等展开了讨论，认为杂粮市场不景气会直接影响到生产，由于杂粮种植条件较为复杂，产量相对不高，卖价较低，导致农民种植欲望不高。西北农林科技大学教授柴岩介绍，虽然目前我国杂粮单产和质量都有改善，但全国杂粮种植面积还在下降。

　　“人们都知道杂粮是健康的，都想买，但是市场上杂粮食品不多，把杂粮做成主食的更少。”柴岩认为，这是健康杂粮得不到推广的主要原因。

　　一两杂粮 能保健康

　　专家还不约而同地提到，要推广健康杂粮，最好的方法就是把杂粮跟主食相结合。“每人每天一两杂粮，就能保持身体健康。”山西省农科院研究员林汝法认为，预防疾病，从食物开始，健康杂粮是健康食物源。林汝法已经为健康杂粮的发展做了四个阶段的规划：杂粮主食化，把健康杂粮融入到一日三餐当中，增加在三餐中的比例；特色化食品，用科技、文化创造无污染，少加工，好吃的天然食物；标准化生产，从食材抓起，实施“农田到餐桌”的安全工程；规模化产业，做成“种植—加工—贸易—创新”一体化产业。

　　成大有个杂粮中心

　　柴岩认为，高校对杂粮的研究要为生产提供服务，这样才能长久地发展下去。

　　成都大学副校长赵钢介绍，该校对杂粮的研究已经持续了7年时间，从教授到本科学生都有参与。由于研究成果卓著，农业部还授予成都大学“杂粮研发分中心”的称号。“我们不只是埋头研究，还注重与社会企业的合作。”赵钢表示，该校杂粮研究组已经同四川、甘肃、山西、山西等多地的企业进行过合作。