□本报评论员 谢飞君

　　最近有一个研讨会，讨论中国婴幼儿奶粉质量安全与产业链模式。从媒体报道的信息看，俨然是一个声讨会。 “农业部：洋品牌奶粉蚕食中国市场并获暴利”的标题之下，农业部奶业管理办公室相关负责人透露，2011年洋品牌的市场占有率有可能超过50%，且有调查显示，进口奶粉在国内市场销售的利润率最低是40%，从而得出 “蚕食”和 “暴利”这两个关键词。言语之中一派正气凛然的讨伐姿态。

　　将国产奶粉的溃败归结到洋品牌的蚕食，固然有一定的道理，但这仍旧是一个表象，其实质在于奶粉行业发生的一连串 “事件”，让国民不得不对国产品牌 “望而却步”——从2004年 “阜阳大头娃娃”事件，到震惊世界的 “三聚氰胺事件”以及后续诸多 “三聚氰胺阴魂不散”的报道，不仅使民众对被曝光的奶粉品牌失去信任，也让民众对于中国奶制品监管部门的立场有了质疑。而这两者的叠加，从根本上瓦解了民众对国产奶粉的信心。

　　按照报道中的数据显示，三聚氰胺事件前，国有奶粉市场占有率是60%。这样绝对的占有率，说明国产奶粉也曾有春天，而今的“寒冬”处境只是自己种下的恶果。犹记得在“三聚氰胺”事件爆发的最初，政府并没有立场坚定地让相关企业去做召回、赔偿等一系列应该做的工作。当全国各地的“结石宝宝”成为板上钉钉的现实后，三鹿奶粉被当作典型“处理”了，而与此同时，受害者索要的赔偿却因为三鹿的破产困难重重。在一个“当消费者证实受了伤害都无法得到赔偿”的语境中，保护自己的方法就只剩下选择可以信任的品牌。只是，在这个过程中，诸多国产奶粉品牌的表现都不给力。这正是中国乳业的悲哀：在三鹿倒台后，“三聚氰胺”这片阴云并未完全消失，加上蒙牛的“抹黑门”事件，让国内乳业的“脓包”再一次溃烂。至此，众多的国产品牌在国民心中没有了地位。

　　可以说，国产奶粉的溃败，很具代表性，而如何应对这样的溃败，也具有标本意义——在食品安全屡屡曝出新问题的当下，当事的厂家、行业如何应对，监管方如何介入，值得深思。是找几个行业专家公然辟谣，维护一时的稳定，还是担负起监督、处罚的责任，使行业走向健康？这两种做法，预示的是两个完全不一样的未来。

　　谁都无法否认，对于单个企业而言，都有追求利益最大化的诉求。很长一段时间，我们无法理解，为什么许多有毒的食品屡屡搬上国人的餐桌，说到底这是商人逐利的本质被无限放大了。要知道，在一个监管不力的环境中，企业不可能用国际化的食品标准进行自我约束。只有当各个行业加大监管力度，提高企业的违规成本，使其对“处罚”产生敬畏，才能从根本上解决问题，而这也是各个行业真正走向良性发展的必经之道。