□陶旭弘

　　白酒是什么，不需要以专业术语来咬文嚼字地解释一番。白酒何尝不是一种传奇，作为绵延1600年历史的传统酒类饮料，将寻常饮食变得有滋有味。琼浆玉液，美食饕餮，垂涎三尺，毫不夸张。饮白酒者爱白酒，所以将此境此景的情与感点点化入白酒，滴滴饮入身体，甘心为白酒倾倒。在觥筹交错之间，白酒，慢慢形成饮白酒之人好似共通又非似相同的道。这种道，深深埋藏在酒与饮酒人的默契中。或因团聚兴奋，或因离别感伤，或因事业有成庆贺，或因不能施展才华抑郁，饮酒人难以言说，或喜，或悲，只有将芳香浓郁的美酒与自己明了的心境掺杂，一饮而尽，或期望美好时刻永驻，或期望忧愁得以解脱。白酒，寄情，才有道。

　　臆测古时饮酒，寻常之人多纠结酒酿造之艺，注重酒酿制之期，讲究酒入喉之感，文人墨客或并不在意，“今朝有酒今朝醉、明日愁来明日愁”，抑郁也豪放的生活态度，赋予酒杰出之人的豪情。酒道，在亿万饮酒人酒杯中，在历史长河洗礼下，被丰富，被传承。

　　白酒好与坏，永远不能舍弃入口之感诸如此类的评价标准，因为这是酒之根本。酒，我们追求芳香馥郁；饮酒，我们伴酒一同饮下的还有道。饮酒人选择某款白酒，考虑酒精浓度、香型、口感、价格等等。但是饮酒人被某款白酒所吸引，原因却绝不仅仅局限于此。品酒品道，酒所表现出的道，更加勾引饮酒人心之馋虫。这种道，一则来自于白酒生产者，二则源于饮酒人。白酒生产者将酒定位，或阳刚豪放、大将之风，或秀气灵动、浪漫情怀。不同的定位与不同饮酒人的独特气质相契合，迎合饮酒人心理状态，满足饮酒人社交需求。饮酒人接受某款酒，代表认同酒之道，由此培育出的顾客忠诚度，会比白酒口感更有吸引力。可见，对于白酒生产者来说，找准白酒销售定位异常重要。因为，出售的不只是酒。