(“红网安全卫队”成员在沃尔玛长沙雨花店实拍即将过期食品处理。供图：网友“小米桥”。)

　　(沃尔玛店员拆除即将过期食品包装时，将标签切破。供图：网友“陈敏捷”)

　　(正在购物的长沙市民停下来，好奇地围观店员处理即将过期的自制食品。供图：网友“七星影像”)

　　(沃尔玛对过期食品的处理，必须有两个不同部门负责人到场核准签字。供图：网友“陈敏捷”)

　　(养猪场老板每天从商场拖走满满一车快过保质期的食品。供图：网友“小米桥”)

　　(网友“他们都叫我疯子”拍下沃尔玛门店内的“安全”字样，呼吁商家要为消费者系上“安全带”。供图：网友“他们都叫我疯子”)

　　链接网址：一、“红网安全卫队”探秘沃尔玛门店处理到期食品全程(图)

　　二、探访雨花亭沃尔玛超市过保质期食品是怎样处理的

　　三、“红网安全卫队”首站队员前来交作业，为长沙沃尔玛打99分

　　四、“红网安全卫队”走进沃尔玛

　　红网长沙3月11日讯（记者 谢伦丁 实习生 周暾）沃尔玛湖南长沙雨花亭店，时间不过晚上九点，身穿工装的员工戴着手套不停从货架上拣面包、拆包装，然后扭断掰裂，塞进套了塑料袋的购物车……三、四人扛着相机在旁边“咔咔咔”一顿拍。

　　正在购物的市民，也停下来围观议论，“好好的面包，这是不要了吗？”“这些人在拍什么？”

　　由红网网友组成的“安全卫队”，昨晚展开首次特别行动，派出4名网友跟拍沃尔玛对过期食品的处理全程。显然，沃尔玛门店称“每天做的事”，并不为大多数人所熟知。

　　沃尔玛首个响应“红网安全卫队”

　　“红网安全卫队”的招募发起，是在3天前。

　　3月8日，红网论坛管理员发出招募帖，呼吁网友组团对商家进行考察评级，以监督商家提供“安全”、“信得过”的服务。

　　招募的灵感，来源于法国米其林餐饮鉴定机构的启发，据说被米其林给予三颗星评级的餐馆，世界各地的美食爱好者都乐意打着“飞的”去亲尝。“湖南可否也有这样一支权威客观的民间力量，来为我们的消费安全把关？”招募令说。

　　帖子发出才一天，论坛管理员“雀雀”的邮箱就被报名邮件挤满，而落户湖南8年的沃尔玛也旋即响应，表示欢迎网友实地拍摄和监督。

　　于是，“红网安全卫队”的首次特别行动很快确定方案：在3.15“国际消费者权益日”到来前，长沙、益阳、郴州3地网友联动，深入沃尔玛食品加工间、商品采购地等商家要地，实地跟拍食品类商品的采购、储存管理和销毁处理等流程。

　　面包扭断，烤鸡蔬菜水果全切破

　　第一站从长沙开始。

　　3月10日晚7点半，网友“七星影像”、“陈敏捷”、“李锋”、“小米桥”来到沃尔玛雨花亭店，他们要实地考察的，是沃尔玛对过期食品的处理情况。

　　沃尔玛长沙公司高级事务经理刘石炎介绍，店内销售的自制食品（面包、烤鸡等）、果蔬等易过期变质的商品，沃尔玛均严格按照食品安全法规进行采购、管理和销售。比如，面包的保质期是3天，如果在最后一天还没卖完，当晚歇业关店前，就要将这些面包下架、卸掉包装、扭断，然后统一运往养猪场。

　　“我们与长沙市东站附近的一家养猪场签了合同，养猪场每天定点来接运。”刘石炎说。

　　让“安全卫队”成员吃惊的是，这些丢弃和销毁的商品量远超预期。以面包为便，店员花了接近半小时，才将3月10日到期的面包从货架上一一清出，将面包扭断撕裂，将包装袋和标签一一剪破，最后足足塞了两购物车。然后是两筐烤鸡、蔬菜、两筐水果，全部用刀断切破装袋。

　　 单店销毁过期食品月损失过万

　　从商品下架，到店员处理装袋，再到下楼送交养猪场工作人员，装车运至养猪场，整个过程全都由4名网友一路跟拍，图片并于昨晚发布在了红网论坛。

　　刘石炎介绍，为了保证过期食品不重新进入市场二次流通，沃尔玛雨花亭店每天这样销毁处理的过期食品，一月累计下来意味着要从利润中扣去1.2万元左右的成本，一年下来损失超过15万元。

　　网友“陈敏捷”就感叹，他在现场看到都有些“心痛”，因为“有些食品实在还能吃”。

　　同样“感到浪费”的还有网友“cx430072”，他在回帖中建议，“完全可以根据每天的人流量来做一个调研，然后再去确定供给。”

　　从沃尔玛雨花亭店每天所作的销毁记录来看，不同季节，不同天气情况下，需要丢弃处理的食品还是略有差别。“我们有严格的规定，为了要保证货架的丰富度，采购或者生产必须保持在一个稳定的水平，但每天的售出量是不可控的。”刘石炎介绍，这也是沃尔玛有时必须销毁大量过期食品的原因。