指导专家：珠海市朗京营养咨询有限公司 珠海市营养学会理事 韦永华

　　日本福岛核电站发生核事故以来，珠海市于3月11日启动了辐射监测工作，在淇澳岛、高栏岛和沿海近岸，分别设置了环境监测点位。据目前数据显示，珠海市的环境辐射剂量为0.2μSv/h，该数据未发现异常情况，说明珠海市目前空气环境质量仍处于优良状态。而在我们的生活中，辐射是无处不在的，通过改变生活习惯和饮食食谱，完全可以缓解辐射造成的伤害。

　　烹调油多选择茶油、橄榄油

　　我们每天都会接触来自手机、电脑、电视、电线、宇宙射线、陆地射线、医疗照射、职业照射等的辐射。大剂量辐射会使癌症、白血病、胎儿畸形的患病风险增加。充足优质蛋白的膳食可以减轻机体的辐射损伤。特别是补充利用率高的优质蛋白，可以减轻放射损伤，促进恢复。成人建议每天保证喝1杯奶、一个鸡蛋、150克肉类和用50克大豆相当的大豆制品(如豆腐丝80克，北豆腐145克，南豆腐280克，豆腐干110克，素鸡105克，腐竹35克，豆浆730克，内酯豆腐350克)。

　　烹调油多选择茶油、橄榄油等。此外，摄入适量的果糖、葡萄糖等，防护辐射损伤的效果较好，可以增加水果摄入。

　　多吃红黄深绿色的蔬菜水果

　　在接受照射之前和受到照射之后，补充大量的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，以及维生素K、维生素B 1、维生素B 6或泛酸减轻辐射损伤。多吃红黄深绿色的蔬菜水果，每天保证摄入水果400g、蔬菜500g(摄入量以自己的拳头大小为一份，则水果要两份，蔬菜要三份)。

　　睡觉时别把手机放在床头

　　尽管生活中的辐射无处不在，但健康专家同时也提醒，生活中的辐射并没有那么可怕，保持适当的距离是防辐射的最佳途径，因为辐射是一个发散的过程，因此距离越大受到辐射的危害就越小。比如在使用电脑的过程中，可将电脑主机放在距离身体较远的地方；在睡觉时可将手机放置在距离头部较远的地方或者关机。

　　除了电器辐射，来自装修的辐射也让人担心。据了解，装修中的辐射主要来源于大理石，因此在使用大理石装修时，一定要先将大理石进行检测，确保辐射量在安全范围；其次，对于来历不明的大理石尽量少用或不用；此外，因为大理石中主要的放射性物质氡是一种气体，其散发时间长，所以如果使用，要始终保持室内空气流通。

　　释疑

　　戴金属框眼镜打手机辐射更大？

　　有网友提出，长期戴着金属框架的眼镜打手机，会增加辐射强度，久而久之会对身体有害；也有网友说手机辐射会通过金属镜框扩散，增加大脑受辐射的影响，总之金属框架与手机相冲，增加辐射。对此，甄作武认为影响不大，因为电磁波遇到障碍物会改变方向或可能与金属形成微量电流，但根据能量守恒定律，不会因此而增加电磁波辐射的强度。

　　遮盖颈项部位阻挡核辐射？

　　近日，关于核辐射的温馨提示也满天飞，当中有建议市民“避免外出，尽可能留在室内空间，务必把窗门关上，并设法穿上长袖衣物，尤其是遮盖颈项部位，因为辐射的攻击将首要攻击颈项部位的肌肉。”

　　对于这种说法，甄作武认为关门窗能帮助减少吸入含放射性物质的粉尘，如果真的在衣物中沾有含放射性物质的粉尘，换衣服、洗澡也是有帮助的，平时医生也会通过勤洗手来避免沾上放射性物质。不过如果说通过遮盖颈项部位，来阻挡辐射其实是没用的，因为本次核辐射的放射性物质有很强的穿透性，普通的衣物纤维无法阻挡，再加上，辐射对甲状腺影响严重，是指吸入辐射后，在内辐射时，颈项是分布最为敏感的部位，而非外照射时最受影响。就目前的情况，甄作武表示，国内还不需要这样做，市民不必过于担心。

　　防护食谱

　　◎木瓜银耳蛋汤

　　原料：木瓜500g、银耳30克、鹌鹑蛋15个。

　　辅料：枸杞子10克、冰糖适量。

　　做法：1、银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片，枸杞子洗净。2、木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块。3、鹌鹑蛋煮熟去皮。4、将银耳、枸杞子放入高压锅，加入水、冰糖，盖上盖子，大火后转小火压30分钟，放凉开盖，加入蛋和木瓜烧开。

　　营养分析：含丰富蛋白质，胡萝卜素、维生素C和银耳多糖，对清除自由基，修复细胞膜和维护上皮组织完整，防护电离辐射有较好的作用。

　　◎西洋菜蜜

　　材料：西洋菜500克 蜂蜜100克 橄榄油10克

　　作法：西洋菜洗净。加入约2升水，放入西洋菜、橄榄油，大火烧开后转小火，煮1小时，放温加了蜜糖即可。

　　营养分析：有丰富的油酸、胡萝卜素和果糖，防止各种辐射对身体的损害。

　　(以上食谱由珠海市营养学提供)

　　防辐射蔬果

　　1、富含维生素C的食物：橙，柑，鲜枣，奇异果，番石榴，草莓，菜椒，鲜辣椒，萝卜缨，豌豆苗，菜花，西兰花。

　　2、富含维生素E的食物：葵瓜子，黑芝麻，松子，核桃，榛子等坚果及全谷类食物如糙米，黑米，燕麦等。

　　3、富含胡萝卜素的食物：西洋菜，车前草，紫苏，西兰花，枸杞子，绿茶，红茶，花茶，红萝卜，枸杞菜，南瓜。

　　4、酵母、蜂蜜、杏仁、银耳等食物的摄入对辐射损伤有良好的防护作用。