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[记者观察]明年增个饮食馆如何

http://www.sina.com.cn  2011年05月15日08:10  南方都市报

  这两天晚上做梦都偷着乐的,肯定有在文博会2号馆卖台湾虱目鱼丸的老板。忙收款忙出货,销售员累得手疼,等了好久还拿不到一串鱼丸的游客就开始“骂娘”了,这场面让不少搞饮食的满是羡慕嫉妒恨。10元4个一串的虱目鱼丸卖得相当红火,估计比会展中心任何商品都要卖得好。

  虱目鱼丸是台湾特色食品,第二次进文博会,但在文博会展厅却很难发现其他食品,观众逛一圈,肚子饿了,吃20元一桶的方便面?不如花2.5元吃一颗虱目鱼丸,既能填饱肚子,又能享受美食。在这个层面来说,文博会多引进点饮食品至少可以一举两得。也许有人说饮食进文博会不伦不类,现实是虱目鱼丸能进,增点特色饮食产品何尝不可?谁敢说中国饮食没文化?如果全国各地有历史的小吃或饮食也来展示自己的文化内涵,让游人尝鲜,何乐而不为呢?

  事实上,设饮食馆与文博会初衷并不违背。文博会除了讲究展示功能外,还有就是交易功能,餐饮行业希望融资的大把,文博会或许能给它们提供平台。刘荣

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