美联社5月11日文章，原题：中产阶级胃口拉高中国食品通胀对40岁的姚其忠（音）而言，即使一颗蒜瓣掉到地上，这名在北京卖菜的农民也会弯腰将它拾起。中国快速上涨的食品价格对他家影响很大，供3个孩子上学是他的心头大事。

　　在北京市的另一边，钟盛（音）一边清洗桂鱼，一边介绍他的购物经。自从这名建筑师5年前初为人父以来，健康和安全就成为他首要考虑的问题，价钱只能退居次席。“你可以买便宜货，”正在厨房里与妻子做饭的钟说，“但如果它让你得病上医院，可就不值了。”

　　透过这两个生活状况大不相同的家庭，人们可以瞥见高企不下的食品价格对发展中世界的影响。经济繁荣和迅速扩大的中产阶级，使追求极致和异国情调的社会风气逐渐蔓延开来。如今，蓝莓、鳄梨、芦笋等奢侈品，已在中国的大城市司空见惯。但在农村劳动力日渐萎缩的情况下，迅速累积的财富却加重了农民改善生活的负担。结果持续攀升的食品价格影响到社会各阶层，但不包括那些能买得起进口南美香蕉、昂贵蘑菇和云南香草的富人。最感到手头拮据的是低收入或固定收入的民众。“我们不敢尝试或吃好的东西，因为我们买不起，”自幼在安徽农村长大的姚说，“我去超市也就是看看，感觉里面令人眼花缭乱的。”

　　即便食品价格猛涨，拥有个人公司和北京名牌大学硕士学位的钟也能挑剔讲究。2008年的婴儿奶粉事件，使他更有理由选择昂贵的有机和进口食品。钟的家庭每月餐费为2000元左右，相当于他们收入的1/10。但20年前离开农村老家的姚，依然保持着农民的吃饭习惯，便宜的馒头和面条是他的主食，为了供孩子上学，他恨不得把一分钱掰两半花。他希望孩子们能经常吃上肉，但他家每周只能享用一次。▲（作者亚历克斯•奥里森，王会聪译）

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