中新网重庆5月15日电 (曾理)15日是第十八个“全国碘缺乏病防治日”,第三军医大学新桥医院内分泌科主任徐梓辉教授提醒,在科学合理补碘预防碘缺乏病的时候,切忌盲目过量补碘,以免因碘元素摄入过多容易造成甲状腺炎、甲亢、甲状腺肿瘤等甲状腺疾病。
常人补碘 碘盐是关键
专家介绍,碘缺乏严重危害人类健康,碘缺乏病的主要表现是损害儿童大脑神经发育,表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。而有部分地方性甲状腺肿,俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻等。而孕妇碘缺乏则可能导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
一般情况下,把碘混合在盐中不会改变盐原有的颜色、味道,碘盐与非碘盐没有任何外观上的区别,这种补碘办法易于推广,也容易长期坚持,是非常有效的方法。
新桥医院内分泌科主任徐梓辉教授介绍,普通成人每天碘的摄取量在200微克为宜,孕妇的摄取量需要260微克。如果人体每日摄取碘低于50微克,有可能造成碘缺乏病。国内有调查数据显示,中国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民达到17克。根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20至50微克计算,意味着中国人每天摄入碘量220至850微克,已完全能满足人体本身需要。
盲目补碘 过犹不及
此前,曾有媒体报道重庆一76岁老太太,因误信“喝盐水防辐射”传言,坚持每天早晚在家喝盐水而导致甲状腺腺瘤病情加重,并发生癌变的新闻。徐梓辉教授介绍说,碘与甲状腺瘤的发病具有特殊的“U”字规律,即碘缺乏和高碘都可引起甲状腺瘤发病率增加,高碘可能增加甲状腺乳头状癌的发病。
徐梓辉教授还特别介绍,碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示,高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻,学习记忆力下降,虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
此外,美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系,碘摄入过量可能导致男子的精子计数减少。此外,也有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道。
饮食中补碘最安全
营养专家建议,对于有些碘缺乏地区的群众,或者处于生长发育期的婴幼儿、孕产妇等,可以通过增加海带、紫菜、黄豆、绿豆、虾米、海虾、鱼、豆油、豆腐干、百叶、菜油、鸭蛋等富含碘元素的食物摄入,达到在碘盐以外增加碘元素补充的目的。
但专家特别提醒,不要为补碘的目的而盲目增加每日碘盐摄入,长期高盐饮食可导致高血压、冠心病、糖尿病等严重疾病,我们通过正常饮食中的碘盐摄入的碘就能满足人体每日需求,如无其他特殊情况,无需额外在服食碘片等其他富含碘元素药物。完