中新社上海5月15日电题：上海市井小吃渐登“大雅之堂”

　　中新社记者 郑莹莹

　　上海闻名的小吃街吴江路又在进行新一轮的“变脸”，咖啡馆、快餐厅有望取代现有的一些服饰店，数百米的小街将重冠“美食街”头衔。

　　说起吴江路，在上海市民眼中几乎立刻就能与“时尚、美食、老上海”挂钩。与沪上豫园老城厢的本帮美食不同，吴江路的上海美食更受年轻人青睐。在这里，稍走几步就是时尚摩登的南京西路，却“藏着”诸多市井美味，好似这个城市的“匠心独到”：喷香的小杨生煎、劲道的小亭麻辣烫……都是在周边工作的年轻人午餐时的最热选择，也是“有朋自远方来”时沪上白领们热衷引荐的必吃美食。

　　但与旧时不同的是，吴江路上“草根做派”十足的市井小吃，如今渐登“大雅之堂”，久未来此的游客会诧异这里已然不再是旧有印象中的模样。

　　在这条路上，人们曾经在简陋的小杨生煎门店前排队买食，那“长龙”把不宽的街道挤得满满当当，而成功“抢”到食品的吃客也往往就在街巷的空隙，手捧便当盒迎着香气在路边吃起来。而今的小杨生煎，已“登入”一幢时尚商业大楼，其门店也拓宽了许多，通过一排长长的玻璃窗，吃客在排队等候时可以看到厨房内擀面团、包馅的情境。店内还增设一批中档餐厅的座位，令每两五六元人民币的生煎吃起来也格外“小资”。

　　在短短两三百米的吴江路休闲街上，夹杂有越南汤粉、港式茶餐厅、意大利美食等各方美食店铺，而上海时兴的市井名点却依旧“风头”不减，馅多汁满的南翔馒头，香气四溢的麻辣烫……刺激着八方食客的味蕾，也渐成沪上年轻人热捧的“吃时尚”。(完)