降龙十八掌，滋味真是杠杠地。

　　乌鸡炖蛇汤

　　夏天到，吃蛇去。

　　口味蛇？青椒带皮蛇？椒盐蛇？想来想去，美食圈一帮人吆喝道：还是去受“降龙十八掌”吧。

　　上劳动路咖希穆餐厅所在中扬大厦9楼，就看见“梓红9家”，菜谱上关于蛇的菜有三款，椒盐蛇，秦少油觉得肉质紧实，放弃。龙凤汤（乌鸡炖蛇）鲜嫩可口，但我们只为“降龙十八掌”而来。这道曾出现在本报2008年《星期天·品味》的佳肴，我倒要尝个究竟。

　　端上桌一看，所谓“降龙十八掌”，就是青椒炒褪皮蛇和鸭掌。夹肉入口，舌尖所受第一掌是辣，青椒的辣；第二掌依然是辣，干辣椒的辣；第三掌是黄豆香，第四掌是蛇肉鲜，第五掌是鸭掌软……第十七掌是油腻腻，此刻味蕾已经开始跳舞，肚子却还叽叽咕咕地叫。赶紧点一碗清汤面，热拌“降龙十八掌”的残食，面条也鲜辣可口。

　　女老板言海先声称能喝5种酒，店中能常供三种蛇。我寻思：老板不如再搞几盘风味蛇，凑成“五颜六色”，就是一段美食趣闻了。