韩国中国文化周的中国炸酱面表演秀

炸酱面为主题的餐艺文化进行的中外交流活动

不同口味的鲁菜面艺让韩国友人惊叹

获得金奖的“飞红五彩炸酱面”

　　东方网5月12日消息：韩国仁川“中国文化周”近日举办。庆典活动由韩中文化艺术表演与“中国炸酱面表演秀”两大部分构成，一系列韩中文化庆典活动吸引了韩国民众、国外游客和在韩华侨共计30余万人次。

　　中韩炸酱面大王比赛首次被列为文化周主要活动之一，这也是鲁菜第一次以炸酱面为主题的餐艺文化中外交流活动。山东省烹饪协会、齐鲁膳艺餐饮研究院、欣和企业受主办方邀请，在全省推荐了10位炸酱面大师，代表山东省不同风格、不同流派、不同口味的鲁菜面艺最高水平赴韩交流。

　　中国文化周的举办，为韩国搭建了一个近距离了解中国，认识中国文化，体验多元文化的平台，架起了友好交流与沟通的桥梁。很多参与者表示，“中国文化周”活动使他们近距离地感受到了中国人民的友谊和中国饮食文化的魅力。

　　据悉，本次文化周也是欣和企业参与的系列大型饮食文化交流活动之一。自2006年开始，欣和企业便在北京、济南、青岛、烟台等地多次举办炸酱面大赛。对于未来如何打造推广中国酱文化，欣和企业副总经理姜军武表示：“将中华民族悠久的历史文明、饮食文化全面展示给世人，保护和传承我们民族的文化根基是我们酿造酱企业的使命和责任。欣和企业在传承文化基础上，通过创新技术研发酱类产品，将传统饮食文化和现代生活饮食文化的有机融合，并通过各种交流互动形式向消费者展示酱文化的底蕴和魅力。第二届中韩炸酱面大赛将于明年在山东举办，期望通过我们的用心传承为中华食文化的发扬贡献自己的力量。”