在“毒豆芽”、“墨汁粉条”、“染色花椒”等一批食品安全案件被披露后，广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，推行食品安全整治区(县)长负责制。

　　猛一听，似乎是好事。如此一来，可能领导就会百倍重视食品安全，因为一旦将某项工作列入政绩考核了，若再出现问题，轻则问责，重则处分，弄不好还要丢乌纱帽。果然如此么？不尽然。煤矿安全、暴力强拆都有三令五申，言辞犀利，但依然迭出不休。

　　其实，这种“哈虎”战术，实属多余。身为领导干部，关注民生，体恤民情，保证食品卫生安全，本是其分内的事。上述省市的这种举措，倒是给国人一个明确的提醒：如今食品卫生毫无安全可言，人们终日为吃喝安全忧心仲仲，根本原因原来就是这些省市“没有把食品安全工作纳入领导干部政绩考核”啊！这不是不打自招吗？

　　不过，食品不安全，领导干部的政绩考核制度不完善绝非主因。食品的原材、流动、制造、保管、监管、销售……许多的环节都需整治。在我的家乡“世界客都”，号称“金柚之乡”，大家心照不宣的潜规则是：菜农、柚农自己吃的与上市卖的决不混淆，吃的不卖，卖的不吃。缘何？农药、激素、保鲜方法不一样啊！生产环节如此，流通环节更黑；制造环节不诚，保管环节尤糟；监管环节走私，销售环节加码……如此这般，食品如何能安全？

　　由是观之，解决食品安全问题，最重要的不在于让哪些领导受罚问责，而在于知晓他们在自己的职责范围内都干了些什么？厘清他们当中，是谁从中贪污受贿中饱私囊？食品安全问题，已经到了非用“重典”不可的时候了。

　　□叶炳昌(白云大道北)