南都讯 记者王雅楠 发自香港 日本地震海啸引发核泄漏事故，令香港日式生意跌进低谷，高档料理更一度晚市无客。从5月25日开始，饮食界发起“爱·日本料理”推广活动，200间日式餐厅将一连4个周三推出半价优惠。

　　晚市生意恢复到震前一半

　　活动期间，多间料理店推出寿司、刺身半价，连锁日食店，如味千拉面、元绿、板长等指定食品也有半价，期望借此机会唤起港人再次热捧日食。推广活动联席主席黄杰龙说，现已有逾200间日式餐厅参与活动，包括大型连锁集团及多间高级食府，更有一间米芝莲星级餐厅，优惠除指定食品半价外，有餐厅更是全单半价。

　　据港媒报道，日本地震已过去两个月，目前大部分大众化日式餐厅生意已经恢复到震前水平，但是，香港日本料理店协会会长吴宝舜表示，高档日本料理店晚市生意仍未能恢复，只达到以往五成，午市则恢复至八九成。

　　他分析说，高档料理店生意受挫原因之一是不少日本驻港大企业，在家乡地震后自律减少交际应酬，以往2至4月最多的送别会及欢迎会，全部取消或从简。

　　日本食材监测让人放心

　　日本料理半价促销颇为诱人，但安全到底有无保证？昨日，香港食物及卫生署理局长梁卓伟表示，自3月日本福岛核事故发生之后，截至昨日，已检测近9000个样本，除了早前公布的三个样本碘-131含量超标，其他都合格。

　　这次活动以撑日本料理为目的，但并非限于选用来自日本食材的餐厅，黄杰龙坦言，饮食界根据不同食材特性从各地入货，以三文鱼为例，优质货多来自挪威和加拿大，日本当地人也很少用日产三文鱼制作刺身。部分日式餐厅在地震后仍保留进口日本食材，但也有选择其他产地食材。