达人介绍：孟淇 43岁 服装店主

　　煮义在甜点中吸取营养

　　虽说把高考从如火如荼的七月改期到相对凉爽的六月是件很人性的事，但这绝对不能对这一人生大事件的炼狱性质有彻底的改变。还好每个高考的孩子虽然都是“折翼天使”，但都有个爱他们的妈妈，孟阿姨的儿子今年高考，补充营养是头等大事。在正餐中间的甜点就再也不能是蛋糕、饼干了，而要换成滋补的酒酿红豆窝蛋了。

　　制法出锅时才加入枸杞

　　1 在超市里买一瓶酒酿，再加一个鸡蛋，适量煮熟的红豆和枸杞就是所有的物料了。

　　2 熟红豆倒入锅中，加入两碗水，煮开。

　　3 将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋。

　　4 待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻搅拌均匀，继续加热一小会，出锅时加入枸杞。

　　尝味红豆软糯无敌

　　酒酿的甜特别滋润，跟所有的糖都不一样。红豆又给这种滋润里面多加了一抹软糯，红豆本身无味，吸收了酒酿的甜味变得更好吃了。鸡蛋本来就是怎么吃都好吃的代表，在甜汤里浸泡良久，自然是见贤思齐，越发美味。在正餐之间，或者当饭后甜品都堪称既饱肚又圆满的佳品。

　　健康提醒

　　酒酿可助消化养脾胃

　　酒酿能够补气、生津、活血，还可以助消化养脾胃，对于长期精神紧张的考生们是非常好的。酒酿经过发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色。血液畅通了，大脑自然灵活。