南都讯 记者严铧 东莞“食安一号”行动打响，东莞市常务副市长冷晓明昨日到南城开展督导行动。此后半个月内，东莞市领导分头带领的33个督导组将赴各镇街开展督导检查，此次食品安全专项整治行动，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂以及清理非法制售“地沟油”。东莞市卫生局有关负责人称，要遏制地沟油，首先要对餐厨垃圾加强监管。

　　南城：检出不合格内脏142公斤

　　“食品安全要作为立店之本，像‘双汇’那样，一出事就是大事啊，我们的企业输不起。”昨天上午，东莞市常务副市长冷晓明在南城区督导检查食品安全时，对花园粥城的负责人说。他在该店查看了店内的厨房、仓库、原料索证索票台账，随后又来到沙苑市场督察。

　　据南城区政府方面介绍，专项整治以来，南城共查处案件3宗，涉及总货值5300元，近期检疫共检出不合格内脏142公斤，并按规定进行了无害化处理。南城区还对水濂、周溪两个蔬菜生产基地和各农贸市场、超市的1322份蔬菜样本(共29641公斤)进行农药残留检测，按规定及时销毁处理不合格蔬菜829公斤。

　　防地沟油 首先管好餐厨垃圾

　　从昨天起直至30日，东莞将在全市范围内开展食品安全专项整治行动，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂以及清理非法制售“地沟油”。东莞市领导分头带领的33个督导组将赴各镇街开展整治。此次专项整治将以食品加工小作坊为重点

　　针对目前“地沟油”问题，东莞市卫生局卫监科负责人李小伟接受采访时说：“按照要求，无论这些非法窝点所制售的油是食用的还是工业用的，我们现在都一律清理。我认为，要遏制地沟油流入市场，首先要做的就是加强对餐厨垃圾的监管，要由环保部门统一收集，由正规专业的公司进行处理。”