戛纳美女你们妖娆着，我吃饭了

　　上周戛纳影展红毯上的中国女明星不少。不论是范爷的大红“鹤舞九天”，还是汤唯身上的深V礼服，都能引出一声“喔”。是不是有个共同的感受———女士们都清瘦了呢？当年曼玉孤独一枝时，人家就是一天吃三块小饼干硬撑过来的。好吧，你们美你们的，我们没闪光灯应付，人生苦短，吃还不给啊？

　　有时候觉得城里人真可怜啊，听起来好像都是职位不凡、人工不俗的样子，其实很多事情都被“迫不得已”四个字绑架。甚至连吃这种最简单的“人权，有时都无法自己做主，百毒不侵的玩笑背后是重大疾病的患者年轻化和高发趋势。

　　所以，眼下最奢侈的饮食不过是———我能知道我吃进去的究竟是什么，而且能确定它们无毒无害。所以牡丹会这样的顶级会所里，最新推广的并不是燕翅鲍，而是有机菜心、农家荷叶。

　　食肆摸底

　　养生私房菜平中见奇

　　一说起“高端会所”这四个字，涌动的都是神秘、奢华和无限的猜测。牡丹会是东莞嘉华酒店内的高端会所，登上这个会所在电梯都要单独刷卡。不要说什么精致奢华的客房，24小时私人管家服务。单单在吃的方面，会所就有中式、日式、法式美食及其无可挑剔的餐饮服务让私家享受或者公共宴会都能大放异彩。最近推出的养生私房菜除刺身和矿物石烧牛肉外，更有不少质朴菜肴，真是平中见奇，食不厌精的真实写照。

　　地址：厚街嘉华酒店

　　价位：

　　1)围餐：每席(10人份)3880元+15%服务费，牡丹会员享受8.8折优惠；

　　2)套餐：每位388元+15%服务费，牡丹会员享受8.8折优惠。

　　菜品推荐

　　1

　　农家荷香红枣鸡久违了，鸡味

　　对鸡的味道最崇高的夸奖是什么？广东人讲得实在，就是“好有鸡味”。天地造化，世间百态，什么都应该有自己本来的面目。然而现在想吃到真真正正有“鸡味”的鸡，别说，还挺难的。非天然的饲料，狭窄的环境，四个月一个生死轮回，违背自然规律的东西能好吃么？

　　农家荷香红枣鸡选用的是农家三黄鸡，说是农家走地鸡就一定是，绝对不同于那种临上市场才放出来散两天步、磨磨爪子的鸡。搭配上红枣，些许调味，裹上荷叶蒸熟。看似简单，不施浓墨重彩，这才是对食材有信心、尊重本味的表现。

　　终于得闻久违的“鸡味”了，刚开始甚至觉得有点寡淡，可能我们的味蕾在谷氨酸钠的淫威下屈服太久了，吃到第二口，才能对非人工香料产生由衷的膜拜。千万别试图取代造物者，人类的智慧在自然面前不过是些小聪明罢了。

　　2

　　有机的菜心，有心计

　　在经历了无公害食品、绿色食品之后，有机食品代表了食品安全的最高境界，然而不过是回归了没有化肥、农药的原始耕作。说起养生、健康，怎么能不见有机蔬菜的影子呢？

　　黄花鱼调味薄煎，露出灰色鳞片下淡黄色的底子。翠绿的有机菜心经过简单烹调油亮可喜，再配一片玫瑰花瓣，颇有禅意。且不说黄花鱼的松软、滑腻，单单这几根菜心已相当惊艳。它们比起市面上的同类有点“发育不良”，但一口下去，发现这才是浓缩的精华。

　　3

　　花雕王深海鱼头 美味醉人，千万别吃得太忘形

　　由于对吃的东西不信任，不少人心里自然而然就启动了“打不起，却躲得起”模式。随着水产重金属超标的传闻甚嚣尘上，虽然没人能绝对不吃海鲜，但至少可以不吃它们的头，据说这是重金属的聚集地。深海红章鱼头没有重金属之忧，加之花雕王的辅佐，虽然辅料只有葱姜蒜，但却是不世出的美味。吃这道菜，很少人能继续保持绝对优雅的姿态，吃鱼头本就是骨上取肉的技术活，优品细作之后，更让人有要嘬尽每寸骨髓之味的念头，但是，千万别忘形。

　　4

　　老火腊味煲仔饭 软硬适度，朴素中见真章

　　有了前几道的返璞归真，这最后的主食也必须走“朴素中见真章”的路线。那就请出特制的腊味、农家香芋和红薯来共同出演这压轴的一幕戏吧。除了赞美食材的优质之外，火候的把握也出卖了星级酒店的身份，软硬适度，干湿相宜，咸淡适中，是为佳品。

　　美味延伸

　　御膳一席

　　说是一席就是一席，每天只做一桌，多了还真没有，所以要预订。在这里吃饭的人非富即贵，其地理位置首先就很得天独厚。身处东莞最美丽的松山湖中又最美丽的状元笔公园内。吃的东西自然好，但是还有个特别要推荐的，就是这里的汤，不尝尝绝对是走宝。

　　地址：松山湖状元笔公园

　　醉心红酒私房菜

　　一楼是红酒窖，二楼就是几个小包房。还有一点特色在于，这里所有的菜式都是为了红酒而特别配置的。老板的眼光很独到，绝对给你不同的感受。

　　地址：新世界花园