中新网5月18日电 《日本新华侨报》17日刊文说，日本构建了完善有力的监管体制：严格的食品安全检测、及时的食品安全预警、先进的食品追溯管理模式、严厉的食品召回机制等环环相扣，执行到位。在这一体制下，食品安全得到保障，这是他山之石。

　　文章摘编如下：

　　在食品安全方面，日本的食品企业将“食品安全是企业生存之本”作为企业宗旨，如果企业故意更改食品标识，弄虚作假，以次充好，都会被视为犯罪而遭逮捕。

　　日本历史上曾出现过重大食品安全事件，不同的是，日本的整个监管体系会随之完善健全，做到万无一失，会及时吸取教训，不会让同样的问题重复出现。1968年日本政府制定了《消费者保护基本法》，把消费者利益放到了一个极其重要的位置上，以消费者为中心，明确规定:“消费者有向国家和地方政府要求国家和地方政府完备有助于保护消费者权利的司法和行政系统的权利。”

　　日本除了早先制定的《食品卫生法》、《食品卫生法施行令》等法律法规，在2003年通过了《食品安全基本法》，设置了食品安全委员会，该委员会从性质、职能、机构组成和作用等方面都大大强化和改善了日本的食品安全监管机制，形成了一套完整的监管体系。

　　严格的食品安全检测、及时的食品安全预警、先进的食品追溯管理模式、严厉的食品召回机制等环环相扣，执行到位。食品供货链上的所有企业会陆续加入原材料、添加剂等信息，并有义务保管这些信息3年。零售店里的每种产品都醒目地标出“身份证”号码，消费者可在店内的查询终端输入这个号码，查询到有关这一产品的生产和流通信息。在这种完善有力的监管体制下，食品安全得到保障，这是解决食品安全问题的他山之石。(杨琨)