眼下又值毕业季，有多少位同学找到了自己心仪的工作，开始了一段新的征程？又有多少同学还在求职的道路上奔波，茫然面对自己的明天？在一份大学生择业观网络调查报告中显示，很多大学生就业最关心的是工资薪酬，而刚刚大学毕业的青岛姑娘孙璇璇却选择了一份“普通”基层的工作，在肯德基餐厅做起了餐厅储备经理，参与餐厅的管理工作。

　　而孙璇璇选择的这份工作曾经引起父母的不解，他们认为在肯德基工作是不是就是端盘子擦地板？7月30日，孙璇璇和她的10余名希望毕业后到肯德基工作的学弟学妹，带着他们的父母一同来到自己工作的地方——青岛肯德基佳世客餐厅“上班”， 从换装梳洗、班前例会、后厨配餐、订货管理一直到员工排班……孙璇璇和她的同事们又向父母们全面展示了自己作为肯德基餐厅一名管理组员工的一天，并且还开展了一场特别的肯德基餐厅开放日活动。

　　“不只是端盘子、做汉堡那么简单

　　这里的工作充满挑战性和乐趣”

　　孙璇璇告诉记者：“可能在不了解餐饮行业的人眼中，大学毕业生到肯德基工作缺少技术含量，没有足够的吸引力和挑战性。因此，我来肯德基面试的时候，家人有些不理解。所以今天，我邀请了我的父母，还有我的学弟学妹们以及他们的父母一同来到我工作的餐厅，一同感受一下我的这份‘普通’的工作，同时也希望对我的学弟学妹们将来的择业能够有所借鉴。”

　　今天，青岛肯德基佳世客餐厅特别向这些大学生和他们的父母们开放，在餐厅工作人员的带领下做了店内参观，包括用餐区域、柜台区域、后厨的生产区域、清洁区域等各个区域，每个区域都有严格的操作规范和流程，这让爸爸妈妈们感到很惊讶，原本以为做个汉堡很简单，没想到每个产品的制作流程都这么的精细和严谨。

　　参观之后，大学生和他们的父母们又与这家餐厅的区经理曲立强一起开放式的分享了肯德基所属百胜餐饮集团为员工提供的全面系统的培训、畅通的职业发展路径以及精彩的家族活动等等。

　　孙璇璇表示：“在这里工作教会了他如何管理一家餐厅，如何与人沟通，如何统筹分配地去安排工作。现在的孙璇璇可以游刃有余地给五六十人制定排班表，可以预估餐厅未来一个月的订货需求，同时我也初步掌握了处理餐厅紧急事件的技巧。当然最吸引我的还是，在未来的工作过程中，我可以通过努力和完善的培训系统，一步步走上更高的工作岗位。可以说，我的未来职业规划还是很清晰的。”

　　孙妈妈告诉记者：“以前不理解女儿，是因为对餐厅的工作环境和工作内容很不了解，以为就是个普通的吃饭的地儿，今天亲眼看到我的女儿在工作中的干练和成熟，我对女儿在这里工作放心多了，对他将来的职业发展也充满了信心！”

　　从餐厅基层员工到区域经理

　　职业发展通道很畅通

　　在餐厅开放日活动现场，肯德基豫鲁市场区经理曲立强的“现身说法”，讲述了自己如何从一名普通的基层员工做到现在管理着多家餐厅的区经理的经历，这也让父母们相信在肯德基工作是会有很多收获和成长的。

　　曲立强说，现在很多大学生对“金融”、“国际贸易”等名头很响亮的工作感兴趣，但是忽略了餐饮行业这个非常有潜力的黄金就业行业，中国即将迎来商业的黄金发展期，而其中大型连锁，不论是一般零售，或是餐饮，都将有着巨大发展前景。年轻人传统的，追求学院派的，白领式的职业生涯规划，将不再是唯一或最好的选项。一大批能在第一线带兵打仗，真正接触消费者，了解市场的实务管理者将有机成为这一批新兴行业中领军人物。大型餐饮连锁管理在各种连锁业态中，是要求最多，最难的一行；所谓“治大国，如烹小鲜”。一个餐馆中，什么都有，什么都要管，技术含金量最高，但学习也最难。但是大学生在这样的行业中收获会更多和成长也会更快。就拿百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客来说，在你进入工作岗位后，会有系统的培训计划、畅通的晋升渠道，其次，还有一个好的工作氛围，一个和谐的人际关系环境和认同鼓励的企业文化。

　　曲立强告诉来参观的大学生和他们的父母：“百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客等品牌所有营运团队的管理人员100%来自于内部升迁。营运的每一层级的经理都是历经餐厅储备经理计划的锤练，从基层岗位逐步迈向区经理、区域经理甚至更高的职位。对于进入到我们系统的大学毕业生来说，如果你合适这份工作，你有机会在2年的时间里，成为一个餐厅的餐厅经理，独立管理数百万乃至上千万的业务及各项系统，并且管理协调数十上百的团队，为广大顾客服务。到时候，你也可以谱写自己的奋斗神话。”

　　认同鼓励的企业文化

　　“我们是一家人”

　　“妈，给你介绍一下，这是我们餐厅的‘老大’——蔡哥。”孙璇璇热情地向母亲介绍餐厅经理。母亲一时有点懵，“蔡哥”？这是什么叫法？难道不叫“经理”？

　　孙璇璇这样向大家解释道：“在我们餐厅，大家相处地非常愉快，就像一家人一样。谁工作上有了进步，餐厅经理都会在员工大会上给予认同鼓励。我们员工过生日，还经常一起开个小Party，工作不忙的时候，我们还有轻松愉快的餐厅‘家族日’活动，大家一边吃着零食，一边聊聊工作和生活上遇到的烦心事，非常融洽。在这样的前提下，我们无论年龄大小，都称餐厅经理叫‘蔡哥’，这样就像一家人一样。” [编辑: 张珍珍]