取消老油火锅，就意味着一批火锅企业会集中在一定时间段要倒掉老油，那么，废弃油脂回收公司有没有这个庞大的回收处理能力？老油回收后，会不会被不法商人利用，加工后再回流到餐桌？

　　重庆市合川生华废弃油脂处理站就是负责秦妈火锅废弃油脂的回收企业，公司经理吴太林接受重庆晨报记者采访时称，“我们是派人开车上门亲自回收，老油回收来以后，经过简单的粗加工之后，主要卖给附近一家油漆公司做油漆。”

　　火锅协会秘书长李乾会在接受记者采访时也表示担忧，“现在小一点的火锅店反映，没有公司愿意去收。”

　　市环卫局副局长黄蕾表示，我市从2009年7月就开始实施生活垃圾、餐厨垃圾管理办法，火锅废弃油脂作为餐饮垃圾，目前由环卫部门下属企业和运输单位在负责回收处理。目前，每天收集的餐厨垃圾有500-600吨，预计到年底，会达到800吨。接下来，预计会出现的问题是，废弃油脂回收公司对全市3万家火锅店不见得都能收到、收完，环卫部门会及时收集意见，积极解决。