“怎么鸡蛋价格又涨了？”昨日，在省城吉祥苑农贸市场，消费者张女士发现，八月初刚刚回落到4.8元一斤的鸡蛋，仅一周时间，又涨回了5元/斤。而与鸡蛋涨价同步，被调查的15种蔬菜价格也是一片涨声，从而拉高了本次餐桌指数。据经销商们解释，价格上涨除了连续阴雨天气惹的祸，中秋节的节日效应也不可小觑。

　　鸡蛋涨价 猪肉降价

　　后期走势依旧不明朗

　　昨日，记者走访了省城多家农贸市场看到，便宜了没几天的鸡蛋价格又涨上去了。

　　据本报《50种百姓餐桌食品价格表》显示，8月1日，省城正觉寺小区农贸市场、吉祥苑农贸市场、无影山商业街、王官庄菜市场、鸿腾菜市场的鸡蛋每斤平均价格为4.78元，较七月底每斤便宜了1毛钱。而就在消费者认为鸡蛋价格止涨回跌时，一个星期内，鸡蛋每斤又涨了0.1元—0.2元，部分市场售价已经达到了5元/斤，价格又涨回了七月底。

　　采访中在吉祥苑农贸市场记者看到，若干个鸡蛋零售商大都统一调整到了5元/斤，一周涨了0.2元/斤，而无影山商业街也由4.8元/斤上调到了4.9元/斤。“最近鸡蛋的价格十分不稳定，几乎一天一个价。”采访中，位于阳光新路附近的一位鸡蛋零售商告诉记者，进入伏天后，省城的气温是有增无减，蛋鸡产蛋量依然不乐观，但价格高企下，鸡蛋的销量同样不乐观，导致鸡蛋的批发价有所回调。 但近期，省城的雨水明显增多，再加上中秋节即将到来，鸡蛋是节日必不可少的采购品，在逢节必涨的影响下，鸡蛋的价格就又涨了。不过随着立秋，气温回落，蛋鸡将加大产蛋量，价格下滑是迟早的事。

　　采访中记者看到，与鸡蛋相反，猪肉价格在八月初经历了每斤0.2元和0.4元的微涨后，本期价格指数显示，猪肉和猪小排价格又分别降了0.2元和0.3元。据商务部最新数据显示，7月份的最后一周，在CPI中权重较高的猪肉价格连续第二周下降，价格比前一周下降0.5%，降幅扩大0.3个百分点。从本报统计数据来看，省城猪肉等产品价格从七月中旬开始企稳，价格回落但并不明显，与全国猪肉价格走势相同。

　　“近一个月来，猪肉价格基本稳定，涨幅、降幅都不超过2%。”刘长山路一位品牌猪肉零售商告诉记者，目前猪肉价格已经企稳，但明显回落还得再等等。同时他表示，中秋节的到来或将影响猪肉价格，但价格波动不会太大。

　　蔬菜以涨为主

　　低价应季菜热销

　　与鸡蛋价格忽涨忽跌不稳定的走势图相同，近期，蔬菜价格也不稳定，也许就短短两三天，一种蔬菜就会由跌变涨，同样也会由涨变跌。其中，以菜花为例，七月底平均每斤零售价还在2.5元以上，八月初就降到了1.7元/斤，一周降幅超过了30%。而从本期《50种百姓餐桌食品价格表》上看，西红柿接过了菜花的接力棒，一周降幅近两成。

　　“菜花价格下滑是因为本地菜花上市，取代了原先市场上的内蒙古菜花，不用再加冰运输，降低了成本，零售价自然便宜了。”采访中，阳光100小区一家蔬果店的店长告诉记者，同菜花一样，现在市面上的西红柿也大都更换成了本地品种，路途近了，成本自然低了许多，价格也就下来了。

　　据了解，今年山东产的西红柿迎来了丰收年，批发市场到处可见西红柿身影，市场供应量十分充足，拉低了市场价格。目前，本地西红柿每斤售价在1.3—1.5元，由于价格低廉，消费者一买就是三四斤，十分畅销，菜商们也加大了进货量。近期连日的阴雨天气也未影响到西红柿价格。

　　而除了西红柿，未受雨水影响的蔬菜不在少数。像冬瓜一周降了近三成，茄子一周降幅超过一成等。“尽管当前雨水比较多，但在蔬菜的生长旺季，很多蔬菜降幅依然明显。”一位蔬菜批发商告诉记者，目前本地菜已经迎来大量上市季节，超市和市场上的蔬菜品种将越来越多，但随着中秋节临近，蔬菜后期价格会比较平稳，波动不会太大。本版文/图 记者 刘静

　　连日阴雨

　　拉高餐桌指数

　　从7月11日开始，省城餐桌指数就一直呈现下滑趋势，并持续了一个月左右时间。不过，昨日，记者在五大市场了解到，受周末的连日阴雨天气影响，不少蔬菜的运输车辆无法抵达，导致蔬菜和水产品价格出现上涨，并拉高餐桌指数49.4点。

　　从本期《50种百姓餐桌食品价格表》中不难看出，21种被调查的蔬菜中，15种蔬菜全部呈现上涨。其中，一周涨幅超过30%的就有韭菜和蘑菇两种，而黄瓜涨幅21.21%位居第三，其次，豆角、西葫芦涨幅分别超过了一成。据菜商介绍，蔬菜涨动与天气密不可分，因为连续阴雨导致蔬菜损耗加大，购菜的消费者却减少，待天气放晴后，菜价还将回落。

　　除了蔬菜，水产品虽然涨跌参半，但从价格变动上看，总体涨幅远远高于降幅。其中，小黄花一周涨幅23.38%成为水产品价格涨动最大的一个，同时也是被调查的50种百姓餐桌食品中价格上涨的前三甲。此外，明虾涨动8.51%。而水产品价格上涨也与下雨有关。“受大雨影响，输运车辆无法抵达济南从而推高了价格。”水产商解释道。

　　苹果品种多 红富士走跌

　　时下正值伏天，正是苹果量丰上市的好时节。看，省城各大农贸市场或菜市场的水果摊上，光苹果的种类就不下三种，很多市民都叫不出是什么名。采访中记者看到，这些当季苹果，虽然外表差别很大，有的是绿色的，有的是黄红参半等，但口感都不错，消费者也很买账。

　　“现在济南市场上供应的苹果，有金帅、滕木苹果等多个品种。”采访中，一位水果商告诉记者，这些新季苹果的销售价在2.5元/斤—3.5元/斤不等，口感有的脆，有的面，有的酸甜，有的偏甜，消费者不同的口味都可以得到满足，虽然品种不同，销量却都很好，像他这个小摊位，仅藤木，两天就可以卖出50多斤。

　　而在当季水果热销的带动下，价格一直居高不下的红富士也终于坐不住了，从七月初市场平均零售价3.5元/斤，一路跌到了现在的3元/斤。不过即使月降幅超过了30%，但销量依旧不尽如人意。“现在是水果大量上市的季节，消费者的可选范围太广了，像葡萄就有四五种，价格也都挺便宜，买红富士的人是越来越少了。”采访中，一果商说道。

　　采访中记者看到，目前除了超市还有大量红富士出售，菜市场上却已经少有身影了。其中，售价高，不容易储存是很多水果商弃售红富士的原因。

　　新山药上市 新陈缓代谢

　　“这是新山药，买点尝尝吧。”昨日，走进省城菜市场，就可以听到菜商们热情的推介声，原来，是山东本地的新山药上市了。采访中记者看到，受省城连日雨水影响，这些刚上市的新山药带着一层潮湿的泥土，透出一股“新鲜”的味道，吸引了不少消费者。

　　采访中记者看到，虽然新山药已经上市，但去年储存的陈山药还没有卖完，很多市场上是新、陈山药并存的销售局面。不过，新山药上的土颜色深，摸上去潮乎乎，还不断往下掉，而陈山药身上的土早已干透，牢牢的黏在山药上，很容易区分。据菜商们介绍，新山药上市大约有一周时间了，市场平均售价在6元/斤左右，比陈山药每斤便宜了2元—4元，目前省城在售的陈山药售价在8元/斤—10元/斤。

　　不过，正因为新山药价格便宜，很多菜商、超市担心上市后，陈山药失去市场，所以还迟迟未进货。“山药储存需要额外支出成本，即使新山药上市，价格也不会被拉下来。”采访中，一位超市进货人员介绍道，“目前只是一些赶早的山药上市了，大量上市的季节要等到九月份，届时新山药的价格就很便宜啦。”