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干煸改红烧

http://www.sina.com.cn  2011年08月09日02:40  扬子晚报

  网友:清华园720

  对门的小丹中考结束后,家有考生的紧张气氛缓和了许多,开始了暑假生活。小丹的爸爸是火车司机,妈妈是乘务员,每天由奶奶和外婆跑来一趟,轮流料理小丹吃饭。昨天奶奶对我说,明天小丹不让她做,要学着自己动手做饭,让我帮着照应照应。今天午饭之前,忽然嗅到对门有一股糊味从楼道的小窗子里飘出来。

  我一想,不对,千万别出什么事!我一边敲门,一边大声的喊着小丹。门开了,只见小丹手上抓着锅铲,眼睛还不时地看向桌子上的电脑。我急了,“你家什么东西烧糊了?”小丹愣了一下,“不好!”两人急冲进厨房,只见锅里的四季豆烧糊了一半。原来,小丹学烧“干煸四季豆”,一边又回书房看电脑里的菜谱。离开了煤气灶,忘记关小火,差点将锅底烧通。

  小丹傻眼了,“我本打算在妈妈下班来家之前露一手,全给搞砸了!”我想了一下,“不怕,干煸不成,改成红烧,”我安慰着小丹。我让小丹把烧糊的四季豆拣出来,再把剩下的还看得过去的,用清水濯一遍,去掉糊味,再将糊锅底清理干净。然后,我手把手地教小丹,把一道川味十足的“红烧四季豆”做成了。小丹激动坏了:“我终于学会做菜了!”

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