南都讯 记者伊晓霞 刘国珍实习生陈慧慧 摄影冯宙锋 实习生孙振飞 “请一日三餐和麦香饼家(“伊麦香晨”)说真话！”继肯德基、永和豆浆、真功夫相继爆出所售豆浆均系豆浆粉冲泡后，昨日，又有网友发微博称，发现一日三餐和麦香饼家的连锁店宣称豆浆为天然大豆磨制，并要求两家企业给出证明。该微博被迅速转发，并得到众多网友认同支持。对此，南都记者分别对两家进行了探访。

　　中央厨房磨制

　　“百分百原豆磨制”，这是一日三餐为其豆浆打出的广告。昨日记者联系到该企业，据其品控研发部邓经理介绍，广州15家一日三餐门店销售的豆浆，都是在中央厨房每天磨制而来的。

　　昨日中午，南都记者来到位于石井镇的一日三餐中央厨房。在现场看到，中央厨房共有两层，总面积超过3000平方米。一日三餐每日销售的快餐，全部是在这里做好后再运到餐厅。跟豆浆有关的设备主要包括蒸柜、研磨机、包装机、冷库等。由于厨房为无菌操作间，记者只能在外面及参观通道观看。

　　据邓经理介绍，豆浆均在凌晨磨制，5点钟运出，中午再补运一次。豆浆磨好煮熟后，在商业无菌环境中马上打包放进冷库。由于时间的关系，记者看不到磨制现场，但在冷库里拿到还未运出的包装好的豆浆。豆浆袋温度很低，拿出来后，包装外表立即冷凝了大量水珠。豆浆的颜色较深。每袋的规格为3000克，拿到门店可分成8杯，销售价格为每杯3.5元。据邓经理介绍，在商业无菌环境中打包，并冷藏于0—4℃的环境，这种无添加剂的豆浆最多可存放4天。不过一般情况下，做好的豆浆两天之内就会卖完。

　　具体厂址不愿意透露

　　根据网友微博上照片提供的信息显示，事件中另一个主角的正确名字叫“伊麦香晨”。昨日下午，南都记者在五羊新城找到它的销售点。

　　记者在店面看到，摆在一旁的豆浆机机身下方清晰地贴着广告：“自家磨锅香鲜豆浆”。店铺销售的豆浆分两种：冰豆浆和绿豆豆浆，价钱分别为1 .5元/杯和2 .5元/杯。

　　据店员介绍，店里所卖豆浆都是从工厂磨制后配送而来的，并非豆浆粉冲泡。但工厂的位置和联系电话店员都表示不知情。

　　记者通过114及网络均未查到广州工厂的联系电话和地址，只找到该品牌上海企业的电话。打过去后对方表示，“伊麦香晨”所有店面都是直营店。他称“伊麦香晨”在广州的厂址设在龙洞附近，具体地点他不愿意透露给记者。