实习生 朱凌青

　　永和豆浆昨承诺，一周之内将在其所有使用豆浆粉的门店进行明示。

　　昨日上午，永和食品总裁林建雄表示，永和豆浆连锁店在大陆有10%的直营店所零售的豆浆，是采用豆浆粉冲泡而成的，他同时强调，豆浆粉不添加任何添加剂，且成本比现磨豆浆还要高。

　　据媒体报道，第一个捅破“永和豆浆门”的是上海河南中路的永和豆浆店服务员，她向记者表示：“现在哪有用豆子磨的豆浆，都是豆浆粉冲的。”

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示，豆浆粉中有一种常见的添加剂为CMC，这是一种增稠剂，可以让口感更加黏稠，感觉更像豆浆。永和豆浆表示，所用豆浆粉不添加任何添加剂。

　　为何永和豆浆在门店里没有进行公示呢？林建雄回应称，首先只有10%的直营店这么做，因此没有公示；其次，豆浆粉冲泡的豆浆在风味和品质方面和现磨豆浆并无差异，而在成本方面，甚至超过现磨豆浆，因此这样做并没有什么不妥之处；最后，消费者也从来没有问过这个问题。

　　录入编辑：薛冬霞