时报8月9日讯 (见习记者苏冉 记者李松)记者9日走访部分市场发现，济南在售的陈醋和老陈醋大多标称添加各类防腐剂，酸度在6度以下。

　　日前有业内人士称，真正用粮食酿造出来的陈醋、老陈醋酸度在6度以上，这种醋不需要放苯甲酸钠在内的任何防腐剂来保证品质，如果既号称自己是陈醋、老陈醋，同时醋里又含有苯甲酸钠等防腐剂，这只能说明醋的生产工艺不过关导致酸度不够。

　　9日，济南德馨斋食品有限公司技术部负责人卞女士告诉记者，根据国家关于食醋酿造的相关标准，食醋总酸度只要大于3.5度即可。至于有业内人士称总酸度大于6度才可称为陈醋或老陈醋，她表示陈醋是一种纯粮酿造工艺，并没有严格执行标准，山西老陈醋更多的是一种地域品牌概念。至于添加剂问题，她表示苯甲酸钠是可允许添加物，但总量严格控制，一般1000公斤的醋最多添加1公斤的苯甲酸钠。