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厨师失误 金源时代起火

http://www.sina.com.cn  2011年08月11日04:03  新京报

  

厨师失误 金源时代起火
昨日,金源时代购物中心五楼红叶醉美餐厅,工作人员用毛巾捂住口鼻。本报记者 薛珺 摄

  本报讯 (记者申志民 张永生)昨日中午,海淀区远大路金源时代购物中心5楼一饭店厨房着火,数百人被疏散。起火原因源于厨师操作不当,幸无人员伤亡。

  昨日14时20分,海淀区远大路金源时代购物中心北广场西侧,地面有大量积水。商场一楼的中国银行正上方五六楼的2个玻璃窗局部被烧黑,7块玻璃破碎。

  金源时代北广场保安小高说,昨日13时20分许,商场5楼突然冒烟,伴随刺鼻气味。小高说,5楼玻璃窗排烟管道处着火,几块玻璃先后破碎坠落。

  消防人员很快到场,用水枪向5楼浓烟处喷射。大约30分钟后,火被扑灭。

  北京消防工作人员介绍,起火的是红叶醉美餐厅,经初步调查,厨房起火面积约5平方米,起火原因是厨师操作不当,油锅里的油外溢,在烟道内起火。

  昨日19时,金源时代广场管理人员关玉峰介绍,将责令红叶醉美餐厅整改,只有餐厅达到正常安全条件,厨师达到相关标准,才能恢复营业。

  ■ 讲述

  一店员误以为消防演习

  据当时在商场5楼的张先生说,当时听到有人喊“着火了”,他赶快往外跑,发现火苗直往上蹿。张先生抱起孩子冲到电梯口,又觉得电梯不安全,转身冲到安全通道,顺楼梯下到4楼。

  4楼的楼梯里人们已拥挤不动,4楼一家商铺销售员听说着火后不慌不忙,伸出头看了看冒烟处,说“这是消防演习吧。”几秒钟后,人群涌进该商铺附近的下楼通道,那位店员认识到判断失误,急忙呼喊店里顾客“赶紧下楼”。

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