虽然我才13岁，但已经历了生活中的许多个第一次：第一次买早点、第一次刮土豆皮、第一次乘公交车……最有成就感的当属几天前我自己第一次做了个大面包。

　　之前做了几次面包，不过都是在妈妈的帮助下完成的。虽然挺成功，但心里仍有点不爽。这次，我要自己做面包了。

　　配料都精准的倒入了面包桶，这都好说，但下面的工作才是最难的：在搅拌、揉面时加入适量的面粉或水（因为在配料时水和面包粉可能不很精确），不能让它太干，也不能让它太黏，保证它成一个团状物。在一开始搅拌时，不论怎样搅拌都像一摊泥巴。顽强地趴在桶底不肯随搅拌刀运动，我只好一点点地往里加面粉，加了几次后，它终于肯活动了。当我正准备再往里加面粉时，搅拌刀突然不再动了，我意识到：它已经开始发酵了，所以我扣上桶盖，转身出了厨房，留下面包机自己寂寞的发酵着……

　　突然听到一阵急促的蜂鸣声，这是它在提醒我要搅拌了。我赶紧冲进厨房，往里试探着加面粉。多了，怕它太干；少了，又怕它烤成后太黏，我只能加一小点，看看情况，再加一点，再观察观察。妈妈早就上班去了，她现在不可能帮上我的。唉，只能靠自己啦！渐渐地，一个淡褐色的面团（我做的是咖啡味的）开始随着搅拌刀转动了。我终于舒了一小口气。可又想：我又加了那么多面粉，待会儿发酵和烘烤时，会不会顶出来？但事情已经到这个地步了，只能顺其自然了。

　　面团在发酵和烘烤时，我不停地跑去厨房看，直到它快烤熟时，我一直悬着的心终于放了下来，发酵的挺好，并且也没有顶出来，当机器响了十声后我急忙戴着隔热手套将面包桶从机器里提出来，再把面包从桶里倒出来，一个褐色、散发着诱人奶香与咖啡香味的大面包就出炉了，我顾不得热就揪了一点尝尝，外酥内软，这真是太美味了！

　　邓云舒