文/记者肖颖图/记者张宇杰(除署名外)

　　从小我们就从课本上得知，“桑基鱼塘”造就了富饶的珠三角。如果时光倒流到20多年前，我们行走在顺德、南海等地，便可以看到大片波光粼粼的池塘旁，整齐地种着绿油油的桑树，非常壮观。当年的农民种桑养蚕，将生丝通过“海上丝绸之路”出口到世界各地，以至于当年民间流传着“一船生丝一船银”的说法。

　　“桑基鱼塘”的诞生，并不是一蹴而就的，而是人类在几千年的地理演变中，适应和改造大自然的结果。今天的“地理探索”，就让我们走进位于龙江左滩的麻祖岗，探寻桑基鱼塘形成的源头之一，见证波澜壮阔的变迁。

　　走访：昔日桑基已种满果树

　　据史料记载，珠三角桑基鱼塘的发源地位于南海九江、顺德龙江和龙山等地。记者站在甘竹滩大桥、九江大桥的最高点，远眺昔日的桑基鱼塘发源地，至今仍可以看到大片如镜面般美丽的池塘，但池塘的基围上不再种着桑树，取而代之的是芭蕉、蔬菜等植物。西樵山是珠三角地区保存最好的桑基鱼塘区。

　　在顺德“南国丝都”博物馆内，设计者们复原了“桑基鱼塘”的耕作模式，记者看到园中有一块池塘，水中养殖着四大家鱼，塘基上种着大量桑树。该博物馆的负责人吴英海还跟记者介绍了这套看似简单的模式。

　　桑基鱼塘让当年的顺德成为生丝等重要出产地，1905年至1906年，全广东的生丝出口额约4000万元，顺德就占了四分之三。桑基鱼塘促进了后来缫丝工业的发展，为珠三角现代工业起飞奠定了基础。

　　住在甘竹滩的梁伯告诉记者，早在上世纪八十年代以前，这里桑树林立，一片岭南水乡的景象。每年冬至，家家户户就会把池塘抽干，男丁们下塘抓完鱼后，将塘泥灌在塘基上增肥。那天家家户户烧鱼吃，热闹得就像过年一样。直到现在，当地上了年纪的老人几乎都会养蚕织布，而且还能烧一手好鱼。

　　大猜想：桑基鱼塘是怎样形成的？

　　先秦：水产丰富无需养鱼

　　早在3500年前，古代人类走近海岸线。当年的海边没有辜负人们的期望，麻祖岗一带的物产非常丰富，海中有数不清的鱼虾，退潮以后人们就能随手捡到很多贝壳食用。

　　海味都吃不完，当年的人们根本就没想过要圈鱼塘。直到秦汉，整个顺德应该没有出现过大规模的农耕。

　　汉代：顺德出现陆地

　　直到汉晋时期，一些沼泽淤浅了，在地势较高的地区出现了陆地，如大良华盖山、顺峰山和飞鹅山等。陆地的形成，生活在麻祖岗一带的居民们，其居住环境与祖先也有较大变化，这时海岸线已经移到了容桂一带，住在这里的人们只好在山丘上种植庄稼并开始渔猎，渐渐用农耕经济代替渔猎经济。

　　宋代：“桑园围”日益出现

　　唐代时珠三角还没有真正的发育完成，当年整个顺德还是一座座独立的小岛。在麻祖岗一带，庄稼经常受到潮水和汛期洪水的威胁。宋代期间，人们为了保护庄稼的产量，筑成了水利工程。农民为了加固堤坝，在上面种桑养蚕，产出丝绸，可谓一举两得。该工程也因此得名为“桑园围”，随着它的日益发展，成为后来著名的“桑基鱼塘”雏形。

　　探秘：古海岸线上的地理变迁

　　珠三角一万多平方公里，为何龙江、龙山和九江一带会成为桑基鱼塘发源地呢？记者与龙江民俗学研究工作者张永锡来到了龙江左滩冲口村麻祖岗，从古海岸线诞生的源头开始探索桑基鱼塘成因。

　　麻祖岗里靠近西江支流甘竹溪，村庄小山层峦，鱼塘波光粼粼。而就在两年前，这里诞生了震惊世人的发现——考古人员在一口鱼塘旁，发现了大量古人类使用过的石刀、石锛等石器。麻祖岗的传奇之处还不光如此，后来的“桑园围”水利工程，以及桑基鱼塘的诞生，都与这里有着千丝万缕的联系。

　　张永锡是该遗址最早的发现者之一。2008年，龙江有村民称在左滩麻祖岗塘边挖出了大量咸水生物类贝壳。张永锡邀请省考古研究所前往现场考察。专家们来到现场，果真捡到一块古代留下的陶片。“随后出土的文物表明，顺德早在3500年前就有人类部落活动了。”

　　记者在麻祖岗文化遗址附近走访时，随处都能发现大量乳白色的贝壳。张永锡捡起其中一枚说道，这种贝壳或是淡水和海水交汇地所生长的一种水生物壳，至今已经绝迹，可以推断它们都是3500年前以部落方式聚居的人类用餐后丢弃的物品。

　　张永锡又在泥土中细细检查，竟发现了两片古陶器的残骸。“两片陶器烧制的技术差别很大，年代可能相差了一百多年。”张永锡指着其中一片告诉记者，这就是俗称的“夹砂陶”。

　　疑问

　　疑问一：古海岸线的形成对桑基鱼塘形成有何影响？

　　张永锡认为，纵观历史发展的痕迹，从古人类的渔猎模式到后来的桑基鱼塘，都是人类适应地理变迁的结果。在先秦时代，古海岸线还在龙江一带时，当地人可以通过吃海味满足填饱肚子。可是随着海岸线的南移，到汉晋时期海岸线已经移到容桂一带，原本位于龙江的海岸线已经变成了沼泽和陆地，于是出现了农耕。

　　疑问二：种桑养蚕的传统是从何而来的？

　　说起桑基鱼塘，不得不提到始建于宋代的重大水利工程“桑园围”。当年珠三角还没有真正发育而成，顺德和南海等地还是由一座座独立的小岛构成。于是，人们筑起了一道围墙状的水利工程，将龙江、龙山和九江等地围在堤内。当地农民为了加固堤坝，在上面种桑养蚕，产出丝绸，“桑园围”也因此得名。

　　疑问三：为何桑基鱼塘会大规模出现在珠三角？

　　明朝时，通过澳门，开通了往里斯本等地的新“海上丝绸之路”，华南地区的蚕丝、茶叶、陶瓷和农副产品等进入国际市场后非常受欢迎。靠近通商口岸的顺德和南海等地大规模出现了桑基鱼塘，随后推广到整个珠三角地区。