国际在线消息（记者 刘红）：9月17日下午，2011年苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州工业园区“唯唯亭亭”蟹文化节在苏州市唯亭镇国际蟹城正式拉开帷幕。据悉，从17日起，2011年阳澄湖大闸蟹正式“登台亮相”，将陆续在北京、上海等全国多个城市上市。

　　本届开捕节由苏州市农业委员会主办，苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会承办，旨在通过此次活动进一步提升阳澄湖大闸蟹的品牌效应，让广大消费者真正品尝到优质的阳澄湖大闸蟹，也让生产者真正通过产销对接实现效益提高。

　　2011阳澄湖大闸蟹开捕节上，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受记者采访时表示，阳澄湖大闸蟹今天才开始统一捕捞，“之前市面上的这些，最多仅仅是产地在苏州阳澄湖一带的大闸蟹，而不是真正的阳澄湖大闸蟹。17日开捕节过后，预计19日左右全国多地就可以品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹。”

　　杨维龙介绍到，目前阳澄湖地区的大闸蟹销售已经形成一个相对完善的产业链，对大闸蟹从饲养到销售进行全方位监控。大概有100多家企业取得了销售阳澄湖大闸蟹的资格，现在形成了一个协会性质的组织进行运作，由政府统一管理。“以前是我们协会决定统一的捕捞时间，但从今年起，由政府相关部门决定。在统一捕捞后，还要由质检部门和协会专业人员一起鉴定，然后在蟹钳上戴上统一的防伪铐，要符合以上三个条件，才算是真正的阳澄湖大闸蟹。假如消费者买到了有问题的阳澄湖大闸蟹，可以向当地的质检部门或直接向我们阳澄湖大闸蟹行业协会举报，经查证的确是我们协会内企业销售的，消费者可以获得相应的补偿。

　　此外，为让游客能辨别出正宗阳澄湖大闸蟹，杨维龙还介绍了“四看”秘诀：一看销售网点，特别是对照门店样式和编号，专卖店是不是经过合法审批的；二看每个销售网点是否摆放政府保护机构核发的授权牌；三看店内大闸蟹是不是佩戴有正规的防伪标识（凡400或800开头的均无效）；四看价格是不是合情合理。

　　另悉，此次苏州阳澄湖大闸蟹开捕节是2011苏州工业园区“唯唯亭亭”蟹文化节的活动之一，在今后的两个月时间内唯亭镇还将开展休闲一日游、唯唯亭亭少儿才艺大赛等活动，全景展现和推广苏州市唯亭镇近年来的休闲旅游文化，让更多的人了解唯亭，了解苏州。